Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Багато яблук та мало тіста — головний секрет відомого «Цвєтаєвського пирога». Чому саме він зветься «Цвєтаєвським», достеменно не знає ніхто. Деякі джерела пов’язують пиріг із двома сестрами із XIX століття — Анастасією та Мариною Цвєтаєвими, саме такий яблучно-сметанний пиріг подавали на чаюванні в їхньому домі. Одна з сестер — Марина — та сама знаменита поетеса...
Хоча неважливо, де і як не народився пиріг, зараз ми можемо лише подякувати його автору. Готувати його надзвичайно просто, а для неперевершеного смаку яблука краще обирати з кислинкою. То ж збережіть собі цей рецепт, щоб ви змогли приготувати «Цвєтаєвський пиріг» до свого наступного чаювання.
Підготуйте інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для пирога змастіть вершковим маслом та присипте борошном.
У миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте дрібно нарізане холодне масло та змішайте руками, розтираючи між пальцями, поки не утвориться крихта.
Додайте сметану і замісіть тісто. Тісто має бути еластичним. Не потрібно його довго замішувати. Загорніть тісто в харчову плівку та залиште в холодильнику на 20-30 хв.
Для начинки збийте сметану з цукром. Додайте яйце і борошно. Збивайте, поки цукор не розчиниться. Розітріть краплинку суміші між великим і вказівним пальцем, якщо ви не відчуваєте крупинок цукру — начинка готова!
Промийте яблука, очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть серцевину. Наріжте тонкими скибочками. Щоб яблука не потемніли, покладіть їх в миску та збризніть лимонним соком.
Дістаньте з холодильника тісто, дайте йому відпочити хвилин 5, а потім розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні. Помістіть розкачане в пласт тісто у форму. Сформуйте бортики висотою менше 3 см. Або розподіліть тісто по формі руками. Викладіть на тісто яблука і полийте сметанним соусом.
Випікайте пиріг 45-50 хвилин.
Перед подачею повністю остудіть «Цвєтаєвський», наріжте шматочками та пригощайте гостей!
Також дуже рабимо приготувати вам чорничний пиріг — сезонний смаколик до кави.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги