- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 11 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Суп з пшоном і овочами — те, що треба на пісний обід! Страва створює атмосферу затишку та дому будь-де. Це один з тих рецептів пісних супів, куди можна додавати практично всі овочі.
Про інгредієнти супу з пшоном і овочами
- Пшоно багате на білки, вітамін В і мінерали (цинк, мідь, магній), вважається низькокалорійним і підходить для тих, хто має непереносимість глютену.
- Важливо добре промити пшоно під проточною водою, інакше воно гірчитиме.
- Щоб зробити страву багатшою, додаємо кабачок, солодкий перець і гарбуз. Якщо немає замороженого або свіжого кабачка, готуй пісний суп з капустою без картоплі.
Як зварити пісний суп з пшоном і овочами
Інгредієнти 10
Овочі помий, кабачок і гарбуз почисть, у перцю видали серцевину.
Наріж овочі маленькими кубиками.
Цибулю і часник почисть і дрібно наріж.
У великій каструлі розігрій олію, обсмаж цибулю до прозорості. Додай гарбуз, кабачок, перець, часник і перемішайте.
Тим часом пшоно промий до прозорої води, всип у каструлю. Посоли та поперчи до смаку.
Залий пшоно з овочами бульйоном, доведи до кипіння і вари на маленькому вогні 40 хвилин, час від часу помішуючи.
Готовий суп доведи до смаку сіллю, перцем і улюбленими спеціями. Вимкни вогонь і дай страві настоятися.
- Розлий суп оп тарілках, у кожну поклади свіжу нарізану зелень.
Схожи за приготуванням у плані швидкості є пісний суп із сочевицею, приготуй його до наступного обіду, смачного!
