Пухкі оладки на кефірі — дуже смачний рецепт
- Автор
- Олена Прохорчук
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 4
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 13 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Це абсолютний смак дитинства, його ні з чим не сплутаєш. Замішувати тісто можна на топленому маслі або олії. Воно буде рідким, тому зручніше смажити на сковорідці для млинців.
Оладки — це максимально швидке й просте, що буває на сніданок. Звісно, якщо є натхнення, то їх можна зробити корисними з бананів на вівсяних пластівцях або перетворити на повноцінний обід, замісивши тісто на яловичому фарші.
Гастроблогерка Олена Прохорчук пропонує приготувати оладки на будь-якій кислій рідині — кефірі, сироватці. Тож це не тільки чудовий рецепт, але ще й відповідь на питання — куди подіти кисле молоко.
Борошно перед використанням просійте двічі. Усі інгредієнти додавайте саме в тій послідовності, що вказано в кроках приготування.
Оладки будуть не дуже солодкими, тому за смаком додавайте цукор або інші підсолоджувачі.
Інгредієнти 8
Основні:
Яйця із цукром та сіллю збийте міксером до білого кольору.
Кефір (або сироватку, або кисле молоко) підігрійте до 60 градусів, введіть у збиту суміш, не зупиняючи її збивання.
Продовжуючи збивати, додайте просіяне борошно, олію, соду. Коли все змішається, і тісто стане однорідним, вимикайте міксер і лишайте тісто на 10 хвилин.
Добре нагрійте сковорідку, змастіть олією за допомогою пензлика, вилийте тісто та смажте з одного боку, а як схопиться, перевертайте на інший.
Рекомендуємо також рецепт ситних та смачних оладок без борошна, але з кускусом і курячою печінкою.
