Фото: Depositphotos

Кисло-солодкий тарт з ревенем

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

Пісочне тісто, ніжна начинка та шматочки ревеню. Ідеальна пропозиція для поціновувачів випічки. Дізнайтесь простий рецепт, який сподобається вам і вашій родині.

Весною варто звертати на сезонні овочі і фрукти і готувати страви саме з них. Вони дадуть вашому організму потрібні вітаміни. А пиріг з ревеню — це прекрасний спосіб потішити себе солодким, але корисним десертом. Особливого смаку кислому ревеню надає солодкий вершковий соус-начинка.

Більше про користь ревеню дізнайтесь в нашій статті.

Рецепт тарта з ревенем:

Інгредієнти ¹³

Для тіста:

Борошно пшеничне 200 г

Масло вершкове 73% 120 г

Холодна вода 1 ст. л.

Цукрова пудра 1 ст. л.

Яйця курячі 1 шт.

Для начинки:

Вершки 20% 300 мл

Яйця курячі 2 шт.

Борошно пшеничне 1 ст. л.

Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Цукор ванільний 0.5 ч. л.

Ревінь

Цукор 3 ст. л.

Лимон, сік 1 ст. л.

Крок 1/7

Почніть з пісочного тіста. У миску просійте борошно, додайте холодне натерте масло, яйце, цукор і дуже холодну воду. З поданих інгредієнтів замісіть однорідне гладке тісто.

Крок 2/7

Форму для тарту ретельно змастіть маслом і присипте борошном. Пісочне тісто розкачайте і викладіть на дно і краї форми. Потім проколіть виделкою тісто по площі. Поставте форму в холодильник приблизно на 30 хвилин для охолодження.

Крок 3/7

Випікайте тарт в розігрітій до 180 градусів духовці (без конвекції) 20 хвилин.

Крок 4/7

Ревінь промийте і наріжте шматочками, викладіть в жароміцний посуд, посипте цукром і збризніть лимонним соком. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.

Крок 5/7

Вершки вилийте в миску, додайте цукор, яйця, ванільний цукор, пшеничне борошно і крохмаль. Перемішайте інгредієнти кухонним вінчиком.

Крок 6/7

На ще теплу запечену основу вилийте рідку начинку. Зверху викладіть запечений ревінь.

Крок 7/7

Поставте тарт з ревенем в розігріту до 160 градусів духовку (з конверцією). Випікайте близько 25-30 хвилин. Смачного!

Готуйте також інші смачні солодкі тарти:

Фото: Depositphotos

Як приготувати шоколадний тарт

М’який шоколадний тарт — це те, від чого розтане серце вашої коханої людини. Влаштуйте сюрприз — приготуйте цей приголомшливий і кінематографічний десерт для романтичної вечері.

Переглянути

Фото: Depositphotos