Тертий салат може бути закускою, гарніром, основною стравою або начинкою. Пропонуємо вам 8 рецептів салатів, що прикрасять меню від сніданку до вечері.
Обробка інгредієнтів — один з основних чинників, що впливають на якість салату. Натертий продукт не тотожний нарізанному не тільки за текстурою, а й за смаком та поживністю. Але терті салати ще й дуже зручна та універсальна страва.
По-перше, тертий салат можна приготувати дуже швидко і легко. Просто натріть інгредієнти на тертці, додайте заправку, і салат готовий до подачі. Це зручно, особливо якщо ви маєте обмежений час для приготування їжі.
По-друге, тертий салат легко та зручно їсти. Особливо це відчутно у різних корисних вітамінних салатах, які складаються переважно із сирих твердих овочів. Та й тертий сир у салаті смакує інакше, чим нарізаний на кубики чи соломкою.
По-третє, терті інгредієнти швидше та краще поєднуються між собою та із соусами, а смаки розподіляються більш рівномірно. Ви можете поєднувати солодке, гостре, кисле і солоне, створюючи цікаві смакові комбінації.
Четверта причина — зручність у подачі та естетичність. Натерті інгредієнти однакові за розміром та формою, салат зазвичай виходить компактний. Ви можете подати його у кухонному посуді або зробити їстівні ємності чи начинити ним сендвічі, бутерброди тощо.
П’ятий аргумент — універсальність. Тертий салат може бути закускою, гарніром, основною стравою або начинкою. Його можна подати холодним, кімнатної температури або теплим.
