Коржі з маком на Маковія — швидкий бюджетний рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 55
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 11 г
- жири
- 126 г
- вуглеводи
Тісто замішується на кефірі чи кисляку. Коржики смажаться на сковороді. Ідеально, якщо візьмете якісний смалець.
Ті, хто розуміється на українській кухні, добре знають про почесне місце в ній маку. На Маковія заведено готувати випічку з ним. У давнину використовували винятково освячений мак. Отже, якщо ви хочете справжню святкову страву, то для цих коржів беріть трохи освяченого.
Оригінальний рецепт пропонує проєкт yizhakultura. У нас же є своя перевірена та популярна випічка з маком:
- ніжний маковий пиріг з глазурʼю;
- та рулетики з маковою начинкою, беріть готове тісто.
Що стосується коржів, то в рецепті нам пропонують брати борошно на око. Скільки візьме 500 мл кефіру або кисляку. Тісто має бути ніжним, не надто тугим, тягучим.
Інгредієнти 8
Основні:
Змішайте всі інгредієнти, окрім меду та маку. Тісто має бути не надто тугим, тягучим. Залиште тісто на 15-30 хвилин.
Сформуйте не надто тонкі коржі і смажте на сухій сковороді або смальці з обох боків.
Розітріть мак у ступці або перебийте в кавомолці або блендері (можна влити ложку окропу), додайте трохи меду.
Готові коржики поламайте на дрібні шматочки й додайте до маку з медом. Добре перемішайте та подавайте.
Не проґавте стародавній рецепт української кухні — це просте макове молоко.