- 10
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.53 г
- білки
- 0.11 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Цей рецепт джема з журавлини ми знайшли на каналі Anna Tarnovska, він простий і швидкий у приготуванні. Джем виходить солодким і яскравим та густим.
Якщо джем-желе з порічки застигає сам собою, адже в ягоді досить багато природнього пектину, то тут ми використовуємо желфікс (3:1). Готується ягода швидко, не потрібно пів дня стояти біля плити, що значно економить ваш час.
Також смакуватиме: Варення із журавлини і яблук
Журавлину промийте та залийте водою. Проваріть, перемішуючи 5 хвилин. Накрийте кришкою і залиште охолоджуватись.
Потім збийте занурювальним блендером та перетріть пюре від кісточок та шкірок на сито, щоб джем був ніжним.
Змішайте цукор з желфіксом та всипте до ягідного пюре, перемішайте. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, та помішуйте, варіть 5 хвилин.
Розлийте по чистих сухих стерилізованих банках, закрийте та переверніть на 5-10 хвилин.
Також смачно: Журавлинний соус — ідеальне доповнення до м’яса, птиці та сиру