Густа томатна паста — мамин рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 5
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.89 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Томатна паста — запорука гарного смачного борщу, адже вона дає ключовий присмак заправці. Розповідаємо, як її приготувати. Це рецепт на 2,5 кг помідорів.
Зі стиглих помідорів виходить насичена яскрава томатна паста. Помідори треба повільно уварювати, щоб вони поступово пускали сік і насичувалися спеціями. Тоді томатна паста буде густою і смачною.
Повторіть: Томатна паста заморожена кубиками
Інгредієнти 5
Основні
Помідори помийте, розріжте, видаліть кінчики. Складіть у каструлю й уварюйте 20-30 хвилин. Потім відкиньте на дрібне сито, щоб стекла рідина, а отриману суміш перебийте в блендері.
Поверніть суміш у каструлю і додайте спеції. Уварюйте ще 20-40 хвилин.
Далі відкиньте суміш на друшляк, застелений декількома шарами марлі. Дайте стекти зайвій рідині, можна залишити так на ніч. Потім розфасуйте по стерилізованих баночках і сховайте в прохолодне місце.
Також скуштуйте: Густа томатна паста на зиму — рецепт, що доступний усім