Корейська кухня: цю смачну локшину, «голубці» та картопляні квіти точно варто приготувати
Ця екзотична колись країна тепер задає тренди в їжі та напоях. Кава дальгона, корейський винахід, не один рік поспіль стає популярним об’єктом кавових експериментів по всьому світу. У наших реаліях приготувати страви Південної Кореї просто, надзвичайних інгредієнтів не потрібно.
Частіше по страви корейської кухні ми йдемо в спеціалізовані кафе, але декілька популярних рецептів можна легко відтворити вдома. Так, кухня Кореї особлива, на відміну від звичніших для нас страв іспанської кухні або улюбленої італійської.
Особливість кулінарії азійської країни — це поєднання доступних у нас спецій та великої кількості зелені, насамперед цибулі.
Корейці обожнюють страви, що проходять ферментацію. Їхня капуста кімчі є не тільки максимально корисним продуктом, у Кореї це національне надбання, що охороняється ЮНЕСКО.
Щоби помітно заощаджувати на продуктах, скористайтеся економним кошиком, що діє в мережі «Сільпо».
5 страв корейської кухні
Смажені картопляні «квіти» — корейський рецепт
Приготуванння цієї хрусткої закуски забере трошки більше часу, ніж тих же чипсів, але і враження справить теж неабияке
ПереглянутиРожеві мариновані «голубці» по-корейськи
Мариновані овочі по-корейськи не є частиною традиційної корейської кухні. Їх почали готувати «корьо-сарам», радянські корейці, які сумували за кімчі — рідної для них закуски з капусти, овочів і спецій.
ПереглянутиКорейські овочеві млинці — смачний і корисний сніданок
Азійська кухня
в уявленні багатьох складається зі стереотипів про неймовірну гостроту,
специфічні інгредієнти та абсолютну незвичність смаків. Корейські млинці сильно
відрізняються від тих, які існують в більшості кухонь світу, але вони точно будуть до смаку навіть консервативним гурманам.
Яловичина з огірками — корейська вечеря за 30 хвилин
Не дивуйтеся такому поєднанню, для корейців це звична їжа. Рецепт добре адаптований під наші смакові рецептори. Важливо взяти м’яке м’ясо, без прожилок.
ПереглянутиЧапчхе — корейська закуска до свята
Чапчхе (або чапче) — класична страва корейської придворної кухні з часу імператора Кванхегуну, що правив у 1608—1623 роках. Потрібна локшина та гриби.
ПереглянутиА ця добірка рецептів особлива, адже зібрали різні страви, які готували наші мами та бабусі.