Конкурент майонезу! Заправка з діжонською гірчицею для будь-якого салату
- Автор
- Ніна Бабур
- 1
- порція
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 121 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Цей рецепт стане у пригоді не раз. Знаючи його, ви зробите будь-який салат ще смачнішим.
Заправка для салату з діжонською гірчицею працює як чарівна паличка. Не вірите? То слухайте.
Припустімо, у холодильнику залишилася тільки упаковка салатного міксу, і жодного помідорчика чи огірочка. Приправте її цією заправкою, присипте сухариками з підсмаженого на сковороді черствого хліба — і отримаєте ресторанний салат. Сумує пекінська капуста? Зробіть цей самий трюк, але додайте ще варене яйце.
А ще краще, заправте такою заправкою класичний салат вінегрет і відчуйте, як він розкриється новими смаками.
Інгредієнти 8
Для заправки
Почистьте шалот і змішайте всі інгредієнти для заправки в блендері або кухонному комбайні до однорідної консистенції.
Якщо користуєтесь занурювальним блендером, спочатку подрібніть всі інгредієнти без додавання олії. Потім, не перестаючи збивати, повільно додайте олію.
Завершіть, коли суміш стане однорідною і набуде жовтого або гірчичного кольору.
Додайте більше солі, гірчиці або бальзамічного оцту до смаку, якщо потрібно.
Заправляйте салатик безпосередньо перед подачею. Смачного!
А тут смачні рецепти салатів, у яких можна використовувати цю заправку: