Смачний суп із білої редьки дайкон — готуйте по-японськи!
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Суп-симфонія, в якому кожна нотка смаку — на своєму місці! Солодкий дайкон, трохи пекуча зелена цибуля, кубики овочевого бульйону… А тофу та збите яйце зроблять страву ситнішою. А головне — готувати таку смакоту дуже легко!
А ви любите овочеві супи? Якщо ваша відповідь «ні», то це, мабуть, тому, що ви ще не куштували смакоти, яку готують із японської білої редьки дайкон! Без м’яса, картоплі, моркви суп виходить неймовірно ситний!
На відміну від стейків із дайкона чи дайкона фрі, де потрібні чимбільші коренеплоди, тут нам вистачить і такого, що вміститься на долоні! А сухий овочевий бульйон можна приготувати і вдома.
Дбаєте про здоровий і збалансований раціон? Дізнайтеся що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.
Інгредієнти 8
Для супу
Оберіть невеличкий коренеплід, завдовжки 5 см. Вимийте його, очистьте та наріжте шайбами завтовшки 2 см кожна, далі переріжте на півшайби і кожну з півшайб — скибочками. Складіть порізаний дайкон у каструлю.
Сир тофу наріжте кубиками. Додайте сухий овочевий бульйон та залийте водою.
Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь та варіть ще 3 хвилини, поки редька стане м’якою. Не забувайте знімати піну!
Збийте вінчиком або виделкою яйце. Дрібно наріжте зелену цибулю. Додайте яйце та цибулю в суп і добре перемішайте. Коли яйце звариться, посоліть суп.
Вимкніть плиту та додайте в суп кунжутну олію. Якщо ви її не любите або забули придбати, можна обійтися й без неї. Страва готова!
Хочете влаштувати собі «дайконовий» день? Пропонуємо вам і перше, і друге!