Фото: Freepik

Рецепт млинців королеви Єлизавети ІІ з її улюбленими начинками

Складність приготування
Легкий
2
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
622
ккал
19 г
білки
33 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Колишні королівські кухарі періодично розповідають, що готували для монархів. Так стало відомо, які саме сендвічі, солодкі та солоні, любила Єлизавета ІІ. Дізналися ми і про рецепт млинців, які були на королівський сніданок.

Забігаючи наперед, давно відомо, що налисники та млинці королева Єлизавета ІІ смакувала разом з правильно завареним чаєм. Стало відомо, що до тіста для млинців кухарі додавали вершкове масло з горіховим смаком.

Як пишуть Мirror, щоб отримати вершкове масло з таким присмаком, його треба повільно розігрівати на маленькому вогні, доки не випарується вся рідина. Коли залишиться тверда частина масла золотавого кольору, грійте її до шкварчання. Потім масло треба охолодити й замішувати тісто для млинців.

Єлизавета ІІ любила як солодкі, так і солоні налисники. Солодкі вона посипала цукром та клала зверху скибочки лимона, а для солоних їй готували соус на основі твердого сиру, вершків, з додаванням подрібненої шинки.

Налисники, тим паче із солоною начинкою, — повноцінна страва. Для здорового раціону медики радять їсти горбушу. У нас є вдалі рецепти з нею.

Інгредієнти 7

Основні:

Крок 1/3

Спочатку випарувати рідину з вершкового масла, як написано вище. Злегка остудити.  

Крок 2/3

Змішати борошно, сіль та цукор і поступово додати яйця та жовток. Щойно яйця змішаються, поступово додати молоко, розбиваючи грудки, та горіхове масло.

Крок 3/3

Смажити млинці на добре розігрітій олії з обох боків. 

Дуже смачні налисники виходять, коли в начинці є гливи та шпинат. Тут знайдете рецепт. 

Підпишися на нас
в Google News