Хрусткі картопляні палички — ідеальні для вашої вечірки
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 17 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Збираєтеся провести вечір веселою та дружною компанією? Запасіться снеками! Картопляні палички — ідеальне рішення для вечірки та для перекусу! Похрустіть сухариками із черствого хліба та картопляними паличками і насолодіться зустріччю старих друзів!
Ці хрусткі снеки я завжди беру із собою, і вони миттю розлітаються на кожній тусі! Усім смаколиків не вистачає… Добре, що є ще смачні картопляні кульки, якими можна виправити ситуацію. Домашні палички з картоплі — це однозначно те, чого варто навчитися кожному й кожній, хто любить нестандартні закуски!
Дуже важливо запастися великою кількістю олії, адже ця страва готується у фритюрі. На відміну від ще однієї улюбленої страви моїх знайомих — бекону з білої редьки — картопляні палички належать до страв радше вегетаріанських, проте не веганських. Ну, а для м’ясоїдів ідеальна закуска — бастурма!
Вигідна пропозиція: приготуйте на закуску ще й тарталетки з червоною рибою з набором зі знижкою
Зовні наші палички — хрусткі та легкі, а зсередини пахне запеченою зеленню, овочами та м’ятою. Дивовижно, чи не так? Ви можете додати й кмин!
Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.
Інгредієнти 7
Для снеків
Почистьте, вимийте та наріжте великими шматками картоплю. Покладіть її в каструлю та залийте водою так, щоби вода повністю покрила картоплю. Варіть на середньому вогні до м’якості.
Вимийте перець, очистьте від серцевину. Наріжте його якомога дрібніше. Також дрібно насічіть м’яту і петрушку. М’яту можна використовувати й сушену.
Натріть сир на грубій тертушці.
З картоплі злийте воду. Процідіть крізь сито. Потім крізь це саме сито перетріть на пюре. Можна скористатись і блендером. Головне — жодних грудочок!
Додайте в пюре зелень, перець, сир. Додайте крохмаль і перемішайте — спочатку лопаткою, а потім руками. Тісто має вийти схожим на пластилін.
За допомогою крохмалю розкачайте тісто. Зріжте краї тіста, а решту наріжте тонкими смужками.
У каструлі розігрійте олію. Коли закипить, опустіть туди палички. Потримайте їх в олії, доки не стануть жовтими. Потім вийміть палички за допомогою щипців чи лопатки на паперовий рушник та обсушіть.
Палички готові! Занурюйте їх у соус тартар, запивайте смачними напоями, особливо борошняним квасом. Веселої вам туси!