Суперсмачна домашня лазанья, яка стане вашою коронною стравою (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 58 г
- білки
- 44 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Це одна з найулюбленіших страв класичної італійської кухні. Попри багатошаровість лазаньї, готувати її справді дуже просто. Цей рецепт — тому доказ.
Правильна лазанья готується з яловичим фаршем, але оновлені варіації страви вивели цю ситну запіканку на новий рівень. Так у нас виникла об’ємна добірка для ідеальної лазаньї. Для цього рецепта можна брати свинячий і курячий фарш.
Соковитість лазаньї залежить від фаршу. Він має бути помірно вологим. Якщо під час обсмаження фаршу з’явилося багато рідини, то тушкуйте його без кришки.
Авторка рецепта використовує томати у власному соку, їх можна замінити на декілька столових ложок томатної пасти.
До речі, ось скільки може коштувати сир для ваших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
І ще одне зауваження: під час приготування бешамелі, доведіть молоко до теплого стану, інакше буде важко розбивати грудочки.
Інгредієнти 12
Основні:
Для соусу:
Моцарелу натерти.
Цибулю подрібнити й обсмажити на олії. Відправити до цибулі фарш. Коли він побіліє, додати томати у власному соку. До фаршу додати сіль, мелений перець і пропущений через прес часник. Готувати 5 хвилин.
Для соусу в суху каструлю висипати борошно, декілька секунд перемішуючи вінчиком. Додати тепле вершкове масло, перемішати.
Влити тепле молоко (200 мл), постійно перемішуючи до однорідності. Коли соус трішки загусне, влити ще 200 мл молока і всипати дрібку мускатного горіха. Варити до загустіння.
Форму для запікання змастити вершковим маслом, зверху полити соусом бешамель і викласти листи для лазаньї. Зверху викласти фарш, тертий сир, бешамель і знову листи лазаньї і так до кінця. Має вийти 3-4 шари. Останній шар — більша кількість сиру та бешамелі.
Запікати за 180°С приблизно 35-40 хвилин.
Не пропустіть цю цікаву запіканку з макаронами та сосисками. Вона на смак як лазанья.