Блискуче печиво — елементарний рецепт корейської кухні
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 19 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Блискучі сердечка, що хрумтять — якщо ви досі не скуштували, час виправляти ситуацію! Незвичайна страва східної кухні, улюблена в Європі. Кілька хвилин — і маєте корейські смаколики до кави або чаю. Збережіть цей рецепт!
Я люблю все хрустке: картопляні палички, тости, скоринку від піци. Не люблю одного: коли для того, щоб приготувати хрумкоту, мусиш вишукувати якісь екзотичні складники. А вже коли чуєш «корейська кухня», перше, що спадає на думку — о, там якийсь зоряний пил рожевих однорогів. Але ці цукерки (чи пак печиво!) ламають усі стереотипи. І ламаються самі. Хрум!
Ці сердечка приготовані зі звичайних інгредієнтів. Навіть рисовий сироп можна замінити рідким медом (тим, який колись радили розчиняти у воді, щоб підвищити імунітет), а мигдаль не використовувати (я, наприклад, його не люблю). Решта ж складників продається в українських магазинах і коштує не дуже дорого.
Для приготування корейських ласощів нам буде потрібен міксер, кондитерський мішок, пласке деко та пергамент. А ще — неабияка уважність, щоби вчасно витягти деко з духовки!
Інгредієнти 8
Для тіста
Для карамелі
Збийте яйце. Підливайте його поетапно в миску з розм’якшеним маслом і цукровою пудру. Все збивайте міксером на великій швидкості.
Просійте борошно в ту саму миску, де збивали масло. Добре перемішайте, замісіть тісто.
Наповніть тістом кондитерський мішок.
Розтопіть масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додайте цукрову пудру, тертий мигдаль і рідкий мед. Усе перемішайте. Замість меду корейці використовують рисовий сироп.
На деко постеліть пергамент. Вичавте тісто на пергамент за допомогою кондитерського мішка. Контур фігурки може бути будь-який; ми обрали форму серця.
Помістіть трохи карамелі в центр фігурки. Випікайте від 8 до 13 хвилин за температури 160°C.
Охолодіть печиво. Такої смакоти ви ще не їли! Заварюйте чай та кличте гостей (якщо встигнуть, доки ви не доїсте повністю!).