Вершковий соус з хроном до великоднього м’яса
- Складність приготування
- Легкий
- 7
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 0.29 г
- білки
- 3 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Цей соус відрізняється від всіх, що ви досі куштували. Його смак м’якіший завдяки присутності яблук. Страва вражає своєю оксамитовою текстурою і оригінальним смаком. Кулінарка Вікторія Попін рекомендує його не тільки на свята, а й на щодень.
Найперше, що готуватимуть більшість господинь на Великдень, — домашня ковбаса. Традиційно до неї ставлять тертий хрін та соуси на основі нього.
Пропонуємо удосконалити їх і приготувати простий соус з хроном та яблуками.
Має значення сорт яблук. Кращі червоних сортів, адже зелені надто вперто тримають форму. Готуючи яблука, не відходьте від плити далеко, щоб яблука не підгоріли.
Приготуйте також: Салат з чорносливом та м'ясом на Великдень
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й м'ясо по-французьки з набором зі знижкою
Процес починається з уварювання яблук, важливо додавати хрін, коли яблука будуть не гарячими. Якщо додавати хрін до гарячих яблук, то він повністю втратить пікантність.
Інгредієнти 7
Основні:
Яблука почистити, нарізати кубиком. Хрін почистити, натерти.
У сотейник з товстим дном помістити яблука, додати цукор, лимонний сік, сіль та воду. Перемішати, поставити на маленький вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою й тушкувати, доки яблука повністю розваряться, 8-12 хвилин.
Зняти кришку, і якщо рідина ще залишилася, виварити її, тушкуючи на повільному вогні, помішуючи. Зняти з вогню, додати вершки й збити яблука до однорідності за допомогою блендера.
Додати хрін і вимішати усе. Подавати соус теплим чи охолодженим.
Щодо великодньої випічки, то пропонуємо вам прості рецепти ароматних панетоне.