На молоду капусту та щавель навесні ми чекаємо найбільше. Останній, крім борщу, дарує можливість насолодитися освіжальними стравами з легкою кислинкою .
Щодо молодої капусти, то вона слухняна та вкрай універсальна. Її не треба м’яти, після шинкування, вона і так дасть соковитість. Вона швидко проходить термообробку, за лічені хвилини.
Тут важливо не перетримати молоду капусту на сковороді, в окропі чи в духовці, інакше є ризик отримати капустяну кашу.
У добірці є як суто овочеві, так і з м'ясними додатками.
Що готувати з молодою капустою
Фото: Depositphotos
Молода капуста, смажена з грибами — пісна страва
Швидка страва, яка може бути гарніром, салатом, начинкою або овочевою основою для подальшого приготування.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода капуста та морква, красиво смажені нашвидкоруч
Ця страва з молодих капусти та моркви готується дуже швидко, тож у ній зберігаються і смак, і краса свіжих овочів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена молода капуста з беконом — ситний гарнір
Молода капуста має великий кулінарний потенціал. Її можна використовувати не тільки для салатів і супів, а й робити з нею повноцінні страви, наприклад, посмажити з беконом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ціла запечена молода капуста — здоровий обід
Запечена цілою молода капуста — смачна, солодка та солона зовні й дуже ніжна всередині. З великою кількістю грибної підливи ця страва незамінна на святковому чи щоденному столі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода капуста, запечена із сиром
Капуста з пармезаном — вегетаріанська варіація рецепта курки з пармезаном у духовці.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода капуста, запечена у вершках із сиром
Це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп мінестроне з молодою капустою
Мінестроне — це італійський легкий суп із сезонних овочів. Ми беремо капусту, картоплю, кабачки, а для білка додаємо консервовану квасолю.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Макарони з молодою капустою і грибами
Рецепт макаронів з молодою капустою і сезонними грибами — ідея для легкої й досить швидкої вечері.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Новий салат з молодою капустою, що дивує простотою
Потрібні яйця, консервовані горошок і кукурудза.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Спринг-роли з молодою капустою та креветками
Ці домашні роли стануть ідеальною легкою закускою або обідом, якщо подати їх з арахісовим соусом.
Переглянути рецепт
А тут зібрали легкі та смачні рецепти весняних супів .
