Ніжна рисова запіканка з яблуками на сніданок
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Ніжна, легка у приготуванні, ситна, але водночас досить дієтична рисова запіканка — чи це не найкращий сніданок у вихідні та будні для всієї родини? Ба більше! Це чудовий десерт, який можна подати до чаю і суворій свекрусі, й улюбленій подрузі!
За рецептом нашої читачки Анастасії Цвілюк ви приготуєте не просто смачну запіканку, а ще й корисну, адже авторка рецепта пропонує додати до страви яблука або сухофрукти. Що може бути кращим? Мабуть, тільки улюблена читачами SHUBA йогуртова запіканка з лохиною!
Смачні ідеї запіканок
А ви знаєте, що французи та британці називають солені запіканки з м’ясними продуктами Casserol? Це зменшувальне від фр. casse або cassa, «ківш», «чаша», «каструля» — ідеться про страву з багатьох інгредієнтів, які готуються в одній каструлі й в ній подаються на стіл.
У давнину рецепти запіканок здебільшого складалися з розтертого або пресованого рису, змішаного з пікантною м’ясною сумішшю або із солодким хлібом. Цікаво, що зараз солодка запіканка з рисом в Європі має назву «пудинг».
Взагалі, приготування запіканки — чудовий вихід з будь-якого становища. Обмаль часу або продуктів, усе це можна вирішити за наявності зручного рецепта. Так, на обід чи вечерю гарно підуть запіканки з макаронами, адже пасті личать будь-які м’ясні продукти й овочі.
А якщо є бажання зробити солодку запіканку, можна додати до макаронів, приміром, яблука. Ці всі поєднання дуже смачно представлені в наступних рецептах:
- запіканка з макаронами, сосисками сиром і томатною пастою;
- запіканка з макаронами й куркою, під вершковим соусом;
- запіканка з яблуками, ваніллю й корицею.
Корисні поради для приготування
Ми зібрали для вас кілька важливих порад, які допоможуть приготувати гарну і смачну запіканку з будь-якими інгредієнтами.
- Щоб приготувати апетитну скоринку на будь-якій запіканці, можна використовувати різні інгредієнти, як-от сметану, збите яйце, суміш яєць із молоком або сиром, а також олію або вершкове масло, які наносять зверху перед запіканням.
- Дуже зручно робити запіканки у мультиварці, оскільки вони рівномірно пропікаються, не підгоряють і готуються швидше.
- Щоб уникнути пригорання, можна попередньо змастити форму вершковим маслом і посипати її манною крупою.
- Після приготування не варто відразу виймати запіканку з духовки, оскільки вона може сильно опадати через різку зміну температури. Дочекайтеся, поки вона більш-менш охолоне, й подавайте на стіл.
SHUBA радить: Фаворитки родинного столу: запіканки з кисломолочним сиром.
Рецепт солодкої рисової запіканки з яблуками
Примітка: авторка рецепта використала 1 ст. л. сухого пудингу з магазинного пакетика.
Інгредієнти 7
Основні
Промийте рис, викладіть у каструлю, залийте водою й поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, додайте 1 ст. л. цукру і варіть до готовності, приблизно 20 хвилин.
Перекладіть рис у глибоку миску і дайте йому трохи охолонути.
Очистьте яблука, наріжте їх досить великими кубиками.
Поріжте курагу. Протушкуйте фрукти у невеликій кількості води, впродовж 5-7 хвилин після закипання рідини.
Відкиньте гарячі фрукти на друшляк.
Примітка: ви можете додати в запіканку будь-які протушковані фрукти й будь-які варіації.
Розігрійте духовку до 180° С.
Підготуйте глибоку форму для запікання.
Обов’язково змастіть її жиром і, бажано, притрусіть манкою.
Додайте в миску з рисом яйце, решту цукру і сухий пудинг. Перемішайте й викладіть у суміш яблука з курагою. Знову обережно перемішайте.
Перекладіть готову суміш у форму й розрівняйте лопаткою.
Наріжте охолоджене вершкове масло довгими смужками, завтовшки до смаку, й викладіть зверху на запіканку.
Поставте форму в розігріту духовку на 25-30 хвилин, до появи на запіканці смачної скоринки.
Ви будете в захваті: 14 чудових рецептів на сніданок для травня
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!