Фото: Depositphotos

Ніжна рисова запіканка з яблуками на сніданок

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
218
ккал
4 г
білки
2 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжна, легка у приготуванні, ситна, але водночас досить дієтична рисова запіканка — чи це не найкращий сніданок у вихідні та будні для всієї родини? Ба більше! Це чудовий десерт, який можна подати до чаю і суворій свекрусі, й улюбленій подрузі!

За рецептом нашої читачки Анастасії Цвілюк ви приготуєте не просто смачну запіканку, а ще й корисну, адже авторка рецепта пропонує додати до страви яблука або сухофрукти. Що може бути кращим? Мабуть, тільки улюблена читачами SHUBA йогуртова запіканка з лохиною!

Смачні ідеї запіканок

А ви знаєте, що французи та британці називають солені запіканки з м’ясними продуктами Casserol? Це зменшувальне від фр. casse або cassa, «ківш», «чаша», «каструля» — ідеться про страву з багатьох інгредієнтів, які готуються в одній каструлі й в ній подаються на стіл.

У давнину рецепти запіканок здебільшого складалися з розтертого або пресованого рису, змішаного з пікантною м’ясною сумішшю або із солодким хлібом. Цікаво, що зараз солодка запіканка з рисом в Європі має назву «пудинг».

Взагалі, приготування запіканки — чудовий вихід з будь-якого становища. Обмаль часу або продуктів, усе це можна вирішити за наявності зручного рецепта. Так, на обід чи вечерю гарно підуть запіканки з макаронами, адже пасті личать будь-які м’ясні продукти й овочі.

А якщо є бажання зробити солодку запіканку, можна додати до макаронів, приміром, яблука. Ці всі поєднання дуже смачно представлені в наступних рецептах:

Корисні поради для приготування

Ми зібрали для вас кілька важливих порад, які допоможуть приготувати гарну і смачну запіканку з будь-якими інгредієнтами.

  • Щоб приготувати апетитну скоринку на будь-якій запіканці, можна використовувати різні інгредієнти, як-от сметану, збите яйце, суміш яєць із молоком або сиром, а також олію або вершкове масло, які наносять зверху перед запіканням.
  • Дуже зручно робити запіканки у мультиварці, оскільки вони рівномірно пропікаються, не підгоряють і готуються швидше.
  • Щоб уникнути пригорання, можна попередньо змастити форму вершковим маслом і посипати її манною крупою.
  • Після приготування не варто відразу виймати запіканку з духовки, оскільки вона може сильно опадати через різку зміну температури. Дочекайтеся, поки вона більш-менш охолоне, й подавайте на стіл.

SHUBA радить: Фаворитки родинного столу: запіканки з кисломолочним сиром.

Рецепт солодкої рисової запіканки з яблуками

Примітка: авторка рецепта використала 1 ст. л. сухого пудингу з магазинного пакетика.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

Промийте рис, викладіть у каструлю, залийте водою й поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, додайте 1 ст. л. цукру і варіть до готовності, приблизно 20 хвилин.

Перекладіть рис у глибоку миску і дайте йому трохи охолонути.

Крок 2/6

Очистьте яблука, наріжте їх досить великими кубиками.

Поріжте курагу. Протушкуйте фрукти у невеликій кількості води, впродовж 5-7 хвилин після закипання рідини.

Відкиньте гарячі фрукти на друшляк.

Примітка: ви можете додати в запіканку будь-які протушковані фрукти й будь-які варіації.

Крок 3/6

Розігрійте духовку до 180° С.

Підготуйте глибоку форму для запікання.

Обов’язково змастіть її жиром і, бажано, притрусіть манкою.

Крок 4/6

Додайте в миску з рисом яйце, решту цукру і сухий пудинг. Перемішайте й викладіть у суміш яблука з курагою. Знову обережно перемішайте.


Крок 5/6

Перекладіть готову суміш у форму й розрівняйте лопаткою.

Наріжте охолоджене вершкове масло довгими смужками, завтовшки до смаку, й викладіть зверху на запіканку.

Крок 6/6

Поставте форму в розігріту духовку на 25-30 хвилин, до появи на запіканці смачної скоринки.

Ви будете в захваті: 14 чудових рецептів на сніданок для травня

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Підпишися на нас
в Google News