Для цих рецептів рибних котлет підійде філе будь-якої білої риби або готовий рибний фарш. У добірці будуть рецепти для сковороди, духовки та котлет на парі. Якщо любите різну тушковану рибу, то й котлети можна трохи потушкувати з овочами й томатною пастою.
Страви з рибою — корисні та швидко готуються. Наприклад, рибні юшки можна приготувати майже миттєво. З рецептами рибних котлет дуже схоже: хай який ви виберете, буде швидко і смачно.
Результат можна зробити ще смачнішим, доповнивши рибний фарш злегка обсмаженою цибулею, що відповідає за соковитість котлет, та копченим беконом (це наш секрет!).
Ну й звісно, свіжа зелень. Найкраще пасує до всіх страв з рибою сушена або свіжа петрушка. Пропустіть її через м’ясорубку або подрібніть у блендері та вмішайте у фарш. Вас здивує оновлений смак рибних котлет.
Щодо фаршу, то смачніше буде, якщо ви дрібно порубаєте філе ножем. Котлети будуть, як пух.
Одвічне запитання — чи треба класти до рибного фаршу замочений у молоці хліб або манку? Не порадимо ні перше, ні друге. Краще потроху додавати панірувальні сухарі стільки, доки фарш не почне добре склеюватися.
