Три ідеї від шефів, як смачно з’їсти лікарську ковбасу
Це будуть не тільки одеські гарячі бутерброди, а й піци, як у школі, та булочки-троянди з готового листкового тіста. Ну й, звісно, запропонуємо добірку домашньої вареної ковбаси.
Лікарську ковбасу люблять майже всі. З неї, як і з варених сосисок, можна зробити чимало швидких, простих і ситних страв.
Пропонуємо вам добірку рецептів з лікарською ковбасою від одеського ресторатора Савви Лібкіна, переможця «МастерШефа» Вадима «Пави» Бжезинського і шеф-кухарки Валі Саєнко.
Одеські гарячі бутерброди
Починайте готувати їх на двох сковорідках, так швидше. Нам потрібно обсмажити чорний хліб, лікарську ковбасу і посмажити яйця, щоб жовток схопився.
Маємо ще один рецепт шефа Алекса Якутова — гарячі брускети з бужениною і сиром
Маленькі піци як у школі
Шеф-кухарка Валя Саєнко згадує, як у шкільній їдальні їй завжди не вистачало такої піци. Знайомо? Що ж, тепер ми дорослі й можемо це виправити. Крім вареної ковбаси, нам потрібні солоні огірки та твердий сир.
Не пропустіть велику добірку рецептів домашньої піци, а також швидкої на сковороді.
Булочки-троянди
Вадим Бжезинський розробив рецепт красивих булочок-троянд з лікарською ковбасою. Листкове тісто з начинкою загортається в рулет, потім нарізається на шматки й запікається
Приготуйте швидкі булочки з листкового тіста, їх можна їсти замість хліба.
А тепер, як і обіцяли:
Рецепти домашньої вареної ковбаси
Проста варена ковбаса з курячих стегенець: наш рецепт-фаворит (відео)
Домашня ковбаса готується дуже швидко, всі інгредієнти доводяться до однорідності блендером. М’ясну масу розіллємо в пластикові пляшки. Щоб отримати колір, авторка рецепта Лілія Цвіт додає трохи бурякового соку.
ПереглянутиДомашня варена ковбаса, яку можна навіть дітям — простий рецепт з курки
Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів. Такі ковбаси зазвичай відрізняються від магазинних натуральним смаком і відсутністю штучних домішок.
ПереглянутиВарена ковбаса по-домашньому: простий рецепт
Чи пробували ви домашню варену ковбасу? Вона набагато краща за куплену в магазині, тому що ви самостійно готуєте її з натурального курячого м’яса, не додаючи інших побіжних речовин. Так ковбаса виходить не лише смачнішою, але й кориснішою.
ПереглянутиСмачна молочна ковбаса з курятини
Таких закусок ви ще не куштували! Неймовірно ніжна домашня молочна ковбаса з курятини — смачно, корисно, оригінально!
ПереглянутиІ ще декілька страв, які надовго оселяться на вашій кухні. Приготуйте солоний торт з ковбасою і швидку закуску з ковбасою на шпажках.