Дієта номер 3: особливості харчування та меню при закрепах
Дієта № 3, або стіл № 3 за Певзнером призначена для пацієнтів з хронічними захворюваннями кишківника, які супроводжуються закрепами. Головна мета цієї системи харчування — нормалізувати роботу травної системи, посилити перистальтику кишківника та зняти неприємні симптоми.
Дієта № 3 — спеціальна система харчування, яка була розроблена радянським терапевтом і дієтологом Мануїлом Певзнером для допомоги пацієнтам, що страждали на хронічні закрепи. Її мета — стимулювати перистальтику кишківника, усунути дискомфорт та запобігти інтоксикації організму через застій продуктів метаболізму.
Основна ідея дієти номер 3 — споживати продукти, багаті на клітковину та легкі для перетравлювання. Вони не повинні перевантажувати травну систему.
Радимо прочитати: Що не так з дієтами номер 5, 9 та 10 — розповідає дієтолог
Дієта № 3: основні принципи
- Дробне харчування. Прийоми їжі невеликими порціями кожні 3-4 години сприяють регулярній роботі кишківника.
- Продукти, що містять багато клітковини. Додавання у раціон овочів, фруктів і злаків допоможе поліпшити перистальтику кишківника, оскільки вони містять харчові волокна, тобто клітковину.
- Виключення продуктів, що викликають закрепи. Обмеження їжі та напоїв, які «не любить» кишківник — жирного м’яса, білого хліба, солодощів і газованих напоїв.
- Підтримка водного балансу. Варто пити не менше 1,5-2 літри води на день.
- Мінімальна обробка продуктів. Вибирайте варіння, тушкування, приготування на парі чи запікання замість смаження, щоб зменшити навантаження на шлунок.
- Фізична активність. Оскільки однією з причин закрепів є малорухливий спосіб життя, бажано додати більше фізичної активності: робити руханку зранку, гуляти, займатися улюбленим спортом (біг, плавання, аеробіка тощо), спробувати йогу, пілатес, розтяжку.
Читайте також: Як налагодити харчування: відповідь дієтолога
Дієта № 3: що можна їсти
- Овочі: морква, буряк, капуста (при гарній переносимості), кабачки, гарбуз, броколі, помідори, огірки, цвітна капуста, картопля (обмежено).
- Фрукти та сухофрукти: яблука, сливи, абрикоси, груші, інжир, персики, курага, чорнослив.
- Крупи: гречка, перловка, вівсянка (з мінімальною обробкою), пшоно, пшениця, ячмінь.
- Молочні продукти: кефір, йогурт, ряжанка, нежирний кисломолочний сир, нежирний твердий сир.
- Хліб: висівковий і цільнозерновий (бажано несвіжі або підсушені).
- Напої: слабкий зелений або трав’яний чай, цикорій, узвари, компоти, розбавлені морси, домашні соки та відвар шипшини.
- Рослинні жири: оливкова та соняшникова олії.
- М’ясо: нежирні частини птиці (курятина, індичка).
- Риба: нежирні сорти риби, морепродукти.
- Яйця: до 2 яєць на добу (можна парові омлети, варені яйця у мішечок і некруто).
- Солодощі: мед, варення, пастила, мармелад.
Це цікаво: 16 простих кроків у харчуванні, щоб подолати закрепи раз і назавжди
Дієта № 3: що не можна їсти
- Жирні види м’яса та риби.
- Смажені та зварені круто яйця.
- Манна крупа, білий рис.
- Бобові (через можливість підвищеного газоутворення).
- Редька, редиска, ріпа, часник, цибуля, гриби.
- Чорниця, айва, кизил.
- Випічка з білого борошна, свіжий хліб, макарони.
- Консерви, копченості, соління.
- Солодощі (особливо шоколад, торти та десерти з кремом).
- Газовані напої, міцна натуральна кава, какао, міцний чай, алкоголь.
- Гострі спеції, маринади.
Дієта № 3: меню на 1 день
Сніданок: вівсяна каша з додаванням тертого яблука, зелений чай.
Перекус: запечена груша з ложкою меду.
Обід: овочевий суп на неконцентрованому бульйоні, гречка з тушкованими кабачками, шматок цільнозернового хліба, компот зі слив.
Полуденок: нежирний йогурт з висівками.
Вечеря: риба на парі із запеченим буряком, узвар.
Перед сном: склянка кефіру.
Дієта № 3 — система харчування, направлена на поліпшення травлення та боротьбу із закрепами. Вона базується на простих і корисних продуктах, багатих на клітковину та поживні речовини, які підтримують здоров’я кишківника та сприяють його оздоровленню. Але перед тим як дотримуватися дієти, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.