Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 33 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці. Отже, як спекти смачні кексики?
Що треба знати про манні кекси «Апельсинка»
Манні кекси «Апельсинка» — для тих, хто любить цитрусовий смак і готовий відкрити для себе зручну випічку з манкою. По суті, це вологий манник з насиченим апельсиновим смаком. Цедру саме перетремо, а не перемішаємо із цукром. Не пропускай цей крок, щоб отримати максимум аромату й кольору. Апельсиновий сік треба проварити, а коли він охолоне, зроби в кексиках або кексі проколи зубочисткою та полий охолодженим соком.
Час випікання може відрізнятися, орієнтуйся на свою духовку, а також враховуй матеріал, з якого виготовлена форма.
А якщо любиш десерти з кислинкою, приготуй ще й апельсиново-журавлинні кекси мафіни на розпушувачі та соді.
Рецепт манних кексів «Апельсинка», на 12 штук
Інгредієнти 9
З двох митих апельсинів зняти цедру. Цукор з’єднати із цедрою двох апельсинів і розтерти, щоб цедра віддала максимум аромату.
Розтопити вершкове масло, охолодити.
В окрему миску перекласти приблизно четверту частину маси (60 г).
Додати до цукру яйця і перемішати до однорідності.
Додати розтоплене та охолоджене вершкове масло та сметану (або натуральний йогурт). Перемішати до однорідного стану.
Додати манку, сіль і розпушувач. Перемішати та залишити на 15 хвилин.
Апельсиновий сік з’єднати з відкладеним цукром (60 г), нагріти до кипіння та повного розчинення цукру. Повністю остудити.
Розігріти духовку до 170 °С.
На бажання змастити форму розтопленим маслом.
Заповнити формочки на 2/3 об’єму.
Порада: для великого кексу форму треба застелити пергаментом.
Випікати в розігрітій до духовці на середній решітці без конвенції 30 хвилин.
Гарячі кекси проколоти часто шпажкою і залити кожен холодним апельсиновим соком.
Повністю остудити.
Смачного! Манні кекси можна зберігати в закритому контейнері до 2-3 днів. А якщо любиш цитрусову випічку, пропонуємо ще легкий апельсиновий кекс з курагою до чаю.