Головна
Рецепти
Випічка
Кекси «День і ніч» — коли не можеш обрати між шоколадом і ваніллю

Кекси «День і ніч» — коли не можеш обрати між шоколадом і ваніллю

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

8
порцій: 40 хв
готування: 5 хв
підготовки

218
ккал

4 г
білки: 13 г
жири: 21 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Знаєте це відчуття, коли хочеться і ніжного ванільного кексу, і насиченого шоколадного? Для чого вибирати, якщо можна поєднати обидва в одному десерті? Кекси «День і ніч» — це ідеальний баланс контрастних смаків, які доповнюють один одного. Готуються кексики на розпушувачі, тому впорається навіть дитина.

Як готувати такі кекси «День і ніч»? Просто! Змішали два види тіста, розподілили по формочках, відправили в духовку — і все, за 20-25 хвилин ароматна випічка готова. І що важливо, кексики можна адаптувати під свої вподобання: зробити менш солодкими або додати всередину крем, шоколадну стружку, мак, горіхи.

Радимо: Як спекти смачні кексики — 5 рецептів на щодень і до свята

Сподобався рецепт і хочеться його готувати знову і знову? Цілком очікувано! Щоб не набридало, рекомендуємо експериментувати з викладенням тіста. Для «зебри» викладайте ложечками по черзі світле та темне тісто по центру формочки. А якщо хочете мармуровий ефект — просто зробіть зубочисткою кілька хаотичних рухів перед випіканням.

Інгредієнти для кексів «День і ніч»

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Для тіста

Яйця курячі

3 шт.

Цукор

6 ст. л.

Цукор ванільний

10 г

Сметана 20%

3 ст. л.

Масло вершкове

100 г

Борошно пшеничне

6 ст. л.

Розпушувач

1 ч. л.

Какао-порошок

2 ч. л.

Рецепт кексів «День і ніч»

Змішайте інгредієнти

У мисці збийте яйця з цукром і ваніллю до світлої піни. Додайте розтоплене вершкове масло, сметану і перемішайте.

Просійте борошно з розпушувачем, всипте в борошно й акуратно вимішайте тісто, поки воно не стане однорідним.

Розділіть тісто

Розділіть тісто на дві рівні частини у різні миски. До однієї частини додайте какао і добре перемішайте — це буде темне тісто.

Викладіть у формочки

У формочки для кексів помістіть паперові вкладки. Шарами викладайте в них тісто — спочатку світле, потім — темне. Наповнюйте формочки на ¾ об’єму.

Випікайте кекси

Розігрійте духовку до 180°C. Помістіть кекси в духовку і випікайте 20-25 хвилин. Перевірте зубочисткою, вона має вийти сухою.

Кекси «День і ніч» не лише смачні, а й дуже красиві у розрізі. Ви, звичайно, можете прикрасити їх глазур’ю та декоративним посипанням, але ми залишили б як є, трохи присипавши цукровою пудрою.