- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 13 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Мафіни з журавлиною — це ягідна версія класичних мафінів, американських кексиків. Окрім того, що вони мають маленький розмір і ніколи не бувають великими, на відміну від кексів, мафіни готують тільки в такій послідовності: рідкі та сухі інгредієнти спочатку змішують окремо, а потім рідку частину вливають у суху, швидко перемішують і одразу випікають у невеликих формочках.
Інгредієнти для мафінів з журавлиною
Мафіни з журавлиною — це ніжна та ароматна випічка з легкою кислинкою, яка чудово підходить для сніданку чи чаювання. Вони мають м’яку, злегка вологу текстуру завдяки ягодам і прекрасно поєднуються з гарячими напоями.
Для приготування ніжних мафінів вам знадобляться прості інгредієнти:
- яйця та цукор створюють легку текстуру;
- вершкове масло надає випічці ніжного смаку й м’якості;
- кефір робить мафіни повітряними та злегка вологими;
- ванільний цукор додає тонкий аромат.
Борошно обов’язково просіюйте разом із розпушувачем, щоб забезпечити рівномірне підняття тіста. Журавлина — головний акцент цих мафінів, вона додає кислинки й соковитості. Використовуйте свіжу, в’ялену або сушену ягоду, але обов’язково підготуйте її перед використанням (промийте та обсушіть).
Спробуйте: Чорничні мафіни — з’їдять умить
Інгредієнти 8
Для тіста
Радимо: Ароматні та смачні: 7 рецептів ніжних мафінів на будь-який смак
Приготування мафінів із журавлиною
У глибокій мисці змішайте до однорідності яйця, цукор і розтоплене вершкове масло.
Додайте ванільний цукор і кефір кімнатної температури. Перемішайте суміш до однорідної консистенції.
В окрему миску просійте борошно з розпушувачем і ретельно перемішайте ложкою.
Рідку суміш додайте до сухої й швидко перемішайте до однорідності.
Додайте до тіста промиті ягоди й обережно перемішайте ще раз.
Формочки для мафінів наповніть тістом до половини.
Випікайте мафіни з журавлиною у розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 180°C.
Поради для приготування мафінів з журавлиною
- Не вимішуйте тісто довго, щоб зберегти його легкість.
- Перед подачею посипте мафіни цукровою пудрою або полийте глазур’ю.
- Мафіни залишаються свіжими до 3 днів у герметичному контейнері.
Смачні рецепти мафінів:
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Мафіни
Власний Рахунок
Коментарі