Назва «крафін» (cruffin) походить із двох частинок інших назв: «круасан» (croissant) та «мафін» (muffin). Адже традиційно крафін готують із листкового тіста, як круасан, проте надають йому форму мафіна.
Крафін — доволі молода великодня випічка (уперше з’явилась у продажу 2013 року) та походить з Австралії: перша пекарня, що запропонувала крафіни — «Lune Croissanterie for Everyday Coffee» у Мельбурні.
Крафіни настільки полюбилися українцям, що ми готові пекти їх хоч би й щодня! Але на Великдень щороку з’являється особливий тренд. Цього разу трендом стали начинка з фісташкової пасти, лимонна глазур, а ще легкий апельсиновий смак, якого досягаємо завдяки цедрі та апельсиновому джему!
Дбаєш про своє здоров’я навіть на свята? Тоді цей рецепт цільнозернових крафінів без цукру створений для тебе!
Фото: SHUBA
Крафін з начинкою — ефектна випічка з маком і горіхами на Великдень
Якщо хочеш приготувати щось незвичне до Великодня, зверни увагу на крафін. Це не звичайна булка, а гарна альтернатива великодній пасці. Крафін з начинкою готується з дріжджового тіста, яке укладається спіраллю, а начиняється солодкою сумішшю з меду, маку і горіхів. Смакота!
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Сирний крафін на сухих дріжджах — рецепт на Великдень
Питаєш себе, що спекти на Великдень: традиційну паску чи сирну? Ми знаємо, як поєднати обидва варіанти в неймовірно пухкому та ароматному сирному крафіні. Ніжне тісто з прошарком вологої сирної начинки — насолода для всіх, хто цінує вершково-сирний смак.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крафін з вишнею — вишукана випічка до великоднього столу
Великодній крафін з вишнею — це чудова альтернатива традиційній пасці. Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків. Така паска-крафін стане окрасою великоднього кошика та святкового стола.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Крафіни з фісташковою пастою — трендовий рецепт на Великдень
Схоже, знайшовся гідний конкурент крафінам із заварним кремом та навіть крафінам із шоколадом. І це крафіни з фісташковою пастою! Не важко уявити, якою ароматною буде така великодня випічка. А пекти їх — суцільне задоволення: тісто замішуємо на швидкодіючих сухих дріжджах і молоці, а для начинки потрібна готова фісташкова паста і трохи масла.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крафіни з апельсиновим джемом — цитрусова паска із завитками
Якщо ти любиш круасани, але не проти чогось цікавішого, то крафіни — саме те, що варто спробувати! Це випічка, яка поєднує текстуру круасана та форму мафіна. Крафіни виходять максимально ніжними всередині та просто тануть у роті. З нагоди Великодня спечи не просто крафіни, а крафіни з апельсиновим джемом.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Крафіни з лимонною глазур’ю — смачна випічка на Великдень
Вершина святкової випічки — великодні крафіни. Вони печуться практично так само, як і паски, але формуються трохи довше. Кроки приготування такі доступні та зрозумілі, що ти не зчуєшся, як дістанеш з духовки крафіни, прикрашені лимонною глазур’ю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крафіни з цедрою апельсина — ароматна і м’яка великодня випічка
Замість пасок хочеш порадувати рідних крафінами? Це смачне поєднання круасана й мафіна має свої переваги: шаровану структуру, візуальну привабливість і багату начинку. Особливо радимо крафіни з цедрою. Вони мають ту саму характерну форму, що нагадує троянду або спіраль, а ще й аромат цитрусових.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крафіни з журавлиною і курагою — розкішна великодня випічка від Лілії Цвіт
Це дуже мальовнича випічка, яка легко і вдало замінить паски на Великдень. Рецепт здається складним, але за допомогою покрокової інструкції та порад української кулінарки Лілії Цвіт у вас все вийде з першої спроби. Особлива м’якість, насичений смак і невимовна краса крафінів підкорять вас миттєво!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крафіни з заварним кремом — на великодній сніданок
Крафіни — це щось середнє між американськими мафінами та французькими круасанами: смачні листкові вироби, хрусткі зовні та м’які всередині.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крафіни з родзинками — десерт на Великдень
Крафіни — це один із різновидів великодніх булочок. Їх можна начинити горіхами, родзинками, цукатами, шоколадом — будь-чим, що вам до вподоби.
Переглянути рецепт
Спробуй також приготувати крафіни на заквасці з ніжною шоколадною начинкою.
