- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 13 г
- жири
- 214 г
- вуглеводи
У вас дозріла вишня або в морозилці нудьгують заморожені ягоди? Ми знаємо, як приготувати з них швидкий і простий пиріг з ягодами. Приготуємо рідке тісто на сметані, змішаємо з вишнями й виллємо на деко. А далі все зробить духовка.
Чому варто приготувати цей пиріг із вишнями
Пироги на сметані виходять м’якими, з трохи вологою текстурою, яка добре зберігається навіть наступного дня. Сметана дає тісту жирність і пишність (але важливо правильно відрегулювати кількість соди. За надлишку розпушувача пиріг може піднятися надто швидко й потріскатися зверху).
Заморожена вишня — зручний інгредієнт, доступний цілий рік. Головне — не класти її в тісто в замороженому вигляді. Після розморожування ягоди обов’язково промокніть серветкою або паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Також корисно обсипати вишню крохмалем: він згустить сік, що виділяється, і не дасть йому розтектися по пирогу.
Надлишок цукру може призвести до надто темної скоринки, а нестача — до блідого вигляду. Якщо вирішите зменшити кількість цукру, не міняйте температуру випікання (180 °C), але збільште час на 5-7 хвилин. Не забудьте додати дрібку солі — вона посилить смак вишні.
Рецепт пирога з вишнями
Інгредієнти 7
Основні
Збийте яйця з цукром і ванільним цукром.
Додайте сметану і просійте борошно та соду. Добре збийте. Тісто має вийти, як густа сметана.
Додайте вишні, але перед цим обдайте їх гарячою водою і дайте трохи стекти в друшляку.
Посипте деко борошном і вилийте тісто.
Випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці 40 хвилин або до готовності.
Смачного!
