- 8
- порцій
- 4 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 69 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Сироїдницький чизкейк з інжиром — це варіант десерту без випікання, який зберігає максимум користі. Такий веганський чизкейк готується без борошна, молочних продуктів і цукру. Основа — горіхи, кокосова стружка та інжир.
Чим цікавий цей рецепт сироїдницького чизкейка з інжиром
Сироїдницький чизкейк з інжиром — це десерт, який не вимагає термічної обробки, містить лише рослинні інгредієнти та зберігає текстуру класичного чизкейка. Такий пиріг з інжиром без випікання підходить людям, які дотримуються сироїдного, веганського або безглютенового харчування. Він не містить яєць, молочних продуктів і борошна, що робить його безпечним для людей із непереносимістю лактози чи глютену.
Особливості рецепта:
- у складі лише рослинні інгредієнти, без лактози та глютену;
- кеш’ю перед приготуванням слід замочити щонайменше на 4 години;
- для приготування знадобиться блендер, форма та морозильна камера;
- корж тримається завдяки кокосовій олії — її можна замінити какао-маслом;
- підходить для тих, хто уникає доданого цукру — в рецепті використовується кленовий сироп (якщо ти не веган, можна брати мед);
- важливо використовувати стиглий інжир — він дає м’якість і природну солодкість.
Рецепт сироїдницького чизкейку з інжиром
Інгредієнти 11
Для коржа
Для крему
Подрібни мигдаль (можна взяти інші горіхи, наприклад фундук або волоські) та кокосову стружку у блендері до стану борошна. Додай кленовий сироп (можна замінити на мед) і розтоплену кокосову олію. Змішай до отримання щільної маси, що тримає форму при стисканні.
Застели силіконову або роз’ємну форму папером для випікання. Розподіли масу по дну форми, щільно притискаючи ложкою або пальцями. Відправ у холодильник.
Збий у блендері кеш’ю (попередньо замочений мінімум на 4 години), густе кокосове молоко, інжир і мигдалеве масло. Коли маса стане гладенькою, додай розтоплену кокосову олію та кленовий сироп (або мед). Ще раз ретельно збий.
Вилий кремову масу на охолоджений корж. Розрівняй поверхню лопаткою. Прикрась скибочками інжиру.
Постав форму в морозильну камеру щонайменше на 4 години. Перед подачею дістань чизкейк за 15 хвилин, щоби його було легше нарізати.
Якщо тобі сподобався цей рецепт сироїдницького чизкейка з інжиром, радимо ще й такі десерти без випікання:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер