- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 17 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Часникові гриби енокі — це страва китайської кухні з виразним ароматом, яку можна подати як закуску чи гарнір. У рецепті ми поєднаємо гриби з часником та додамо гостроту від чилі, щоб отримати насичений смак. Такі гриби енокі з ароматизованими оліями та соусом готуються швидко та не потребують складних інгредієнтів.
Чим цікавий цей рецепт часникових грибів енокі
Часникові гриби енокі — це швидкий спосіб приготувати популярний азійський продукт, де головну роль відіграє поєднання ніжної текстури грибів та насиченої часникової заправки. Додаткові інгредієнти, як-от устричний соус чи кунжутна олія, підсилюють смак і роблять цю грибну страву універсальною як для повсякденного, так і для святкового столу.
Особливості рецепта:
- використовуємо свіжі гриби енокі, які потрібно лише промити та відрізати нижню частину ніжок;
- устричний соус можна замінити соєвим, якщо потрібно уникнути продуктів тваринного походження;
- чилі додає гостроти, але кількість можна регулювати на свій смак.
Відео, як приготувати часникові гриби енокі
Марко Черветті показує, як готувати енокі:
Рецепт часникових грибів енокі
Інгредієнти 10
Основні
Гриби звільни від коріння, розділи так, щоб всі грибочки були окремо. Помий та просуши.
Часник очисть і дрібно наріж. Чилі наріж кільцями. Обсмаж їх на олії до золотистого кольору та появи аромату.
Додай сіль, цукор, устричний соус, а потім — гриби. Обсмажуй, помішуючи, кілька хвилин.
Заверши кунжутною олією, соусом унагі та щедро посип подрібненою зеленою цибулею.
Якщо тобі сподобався цей рецепт часникових грибів енокі, радимо ще й такі рецепти з грибами:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Марко Черветті
