Салат із пророщеною пшеницею та грушею — простий і незвичний рецепт
- Автор
- Ольга Дуденко
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 24 год
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 4 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
У цьому рецепті є і пророщена пшениця, і овочі, й груша, а балансує їх заправка зі сметани. До салату з пророщеною пшеницею потрібно підготуватися заздалегідь, адже пророщування зерен вимагає кількох годин. Таким рецептом поділилася дієтологиня Анна Вовк, а ми урізноманітнили його додаванням груші.
Чим цікавий цей рецепт салату із пророщеною пшеницею та грушею
Салат із пророщеною пшеницею та грушею — це страва, у якій пророщені зерна пшениці поєднуються з овочами й фруктами. Груша додає свіжої солодкості, а сметана робить салат ніжним на смак. Такий пшенично-грушевий салат може бути варіантом здорового перекусу чи доповненням до основної страви.
Що варто знати перед приготуванням:
- щоб отримати пророщене зерно, потрібно близько 24 годин;
- довжина паростків має бути 1–3 мм, тоді пшениця зберігає баланс смаку та користі;
- заправку можна робити як на сметані, так і на кислому молоці чи йогурті без добавок;
- страва містить багато клітковини й антиоксидантів, що підтримує травлення;
- салат варто готувати безпосередньо перед вживанням, адже пророщені зерна швидко втрачають вологу;
- у рецепті немає мʼяса, тож салат підходить для тих, хто дотримується вегетаріанства.
Інгредієнти для салату з пророщеною пшеницею
Інгредієнти 7
Сметану можна замінити йогуртом без добавок.
Як приготувати салат з пророщеною пшеницею та грушею
Пшеницю промий, залий водою на 10–12 годин.
Потім злий воду, знову промий і залиш вологі зерна ще на ніч. Використовуй зерна з паростками до 3 мм.
Грушу, огірок і болгарський перець наріж дрібними кубиками.
Подрібни улюблену зелень на вибір, наприклад, кріп, петрушку чи зелену цибулю.
З’єднай пророщену пшеницю, грушу, овочі й зелень.
Додай сметану або йогурт, дрібку солі й обережно перемішай.
Подавай відразу після приготування, щоб отримати якомога більшу кількість вітамінів.
Якщо тобі сподобався цей рецепт салату із пророщеною пшеницею та грушею, радимо ще й такі легкі салати:
- весняний салат з черемшею, редискою і огірком
- найпростіший літній салат за 5 хвилин
- осінній вітамінний фруктовий салат
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.