- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 23 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Перевернутий пиріг з айвою — це ніжна осіння випічка, в якій карамелізовані скибочки айви поєднуються з м’яким тістом на сметані. Страва підходить для вечірнього чаювання або сімейного десерту. Такий фруктовий пиріг з айвою легко готувати у сезон, коли цей терпкий плід доступний та найбільш ароматний.
Чим цікавий цей рецепт перевернутого пирога
Перевернутий пиріг — це десерт, де фрукти викладаються на дно форми і після випічки перевертаються, утворюючи карамелізовану верхівку. Тісто на сметані робить пиріг ніжним і повітряним, а айва додає специфічну легку кислинку та аромат.
Особливості рецепта:
- айву потрібно нарізати тонкими скибочками, щоб вона швидко пропеклась і не була жорсткою;
- можна додати трохи спецій, наприклад корицю або кардамон, для аромату;
- перевернувши пиріг, дай йому трохи охолонути, щоб не розламався.
Рецепт перевернутого пирога з айвою
Інгредієнти 7
Покрокове приготування
Помий айву. Почисть від шкірки та серцевини і наріж тоненькими скибочками.
У мисці з’єднай розтоплене масло (50 г), сіль, ванільний цукор, яйця, цукор та сметану. Перемішай.
Окремо змішай борошно з содою, додай у рідку масу та вимішай однорідне тісто.
Застели дно форми пергаментом, змасти боки і дно вершковим маслом (50 г) та посип цукром. З нього утворится карамельна скоринка.
Виклади на дно форми скибочки айви (можна присипати спеціями чи збризнути лимонним соком).
Зверху рівномірно виклади тісто. Постав у розігріту до 170°С духовку на 50 хвилин. Перевір готовність шпажкою.
Дай готовому трохи охолонути, дістань із форми та переверни.
Наріж і насолоджуйся ароматним та ніжним пирогом.
Якщо тобі сподобався цей рецепт перевернутого пирога з айвою, радимо ще й такі рецепти з сезонними фруктами:
