- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 71 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
У сезон рецепти тирамісу часто передбачають додавання фруктів і ягід. Цей ми отримали від нашої читачки Hanna. Вона пропонує класичний італійський рецепт з маскарпоне, савоярді та еспресо, але поданий у порційних склянках. Усе готується за 20 хвилин. Втім, як і більшість десертів без випікання.
Щоб тирамісу у склянці було вдалим
- Потрібно ретельно збити білки для крему, майже до піків, а потім поєднати із жовтками і цукровою пудрою.
- Для тирамісу потрібен сир маскарпоне. Якщо його немає, часто тирамісу готують зі згущеним молоком.
- Савоярді — обов’язкове. Проте замість нього може бути будь-яке сухе печиво (галетне), так роблять ліниве тирамісу.
- Починаємо із того, що заваримо 40 мл міцного есперсо.
Рецепт без яєць: полуничне тирамісу за 30 хвилин (можна готувати із замороженими ягодами)
Дивися, як готує тирамісу у склянці авторка рецепта
Приготування тирамісу
Інгредієнти 6
До жовтків додаємо цукрову пудру, ретельно перетираємо.
Додаємо маскарпоне та перемішуємо.
Білки збиваємо до твердих піків. Додаємо білки та обережно перемішуємо.
Заварюємо каву (еспресо) та швидко додаємо печиво на 1 секунду
У склянку викладаємо крем, викладаємо печиво, знов крем, знов печиво та знов крем.
Посипаємо какао та відправляємо у холодильник на 4 години.
Смачної кави!
І ще декілька класних десертів без випікання, які продовжують утримувати високу популярність на нашому сайті:
- торт «Шахова дошка» з печива;
- торт «Шикарний» зі сметанним кремом;
- сирний торт без випікання від Лілії Цвіт.
