Легендарний сливовий пиріг з «New York Times»
- Автор
- Анна Федоренко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 18 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Рецепт нью-йоркського сливового пирога отримали від Анни Федоренко. Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цукром і корицею.
Про тісто для сливового пирога
У нас буде солодке пісочне тісто. Тому масло бери м’яке, щоб швидше перетерти його з цукром. До слова, маємо рецепт сливового пирога без масла.
Після замішування одразу формуємо пиріг. Від себе порадимо зробити невисокі бортики, а форму добре змастити маслом (олією) або застелити пергаментом.
Рецепт легендарного сливового пирога з New York Times
Інгредієнти 9
Збий масло з цукром до кремової консистенції.
Додай яйця по одному, збиваючи після кожного.
У мисці змішай борошно, розпушувач і сіль.
Додай сухі інгредієнти до масляної суміші та перемішай до однорідного тіста.
Духовку розігрій до 175°C.
Переклади тісто у форму діаметром 22–24 см (краще роз’ємну).
Втисни половинки слив зрізом донизу (можна щільно). Посип зверху цукром і корицею. На бажання збризни трішки лимонним соком.
Випікай 45–55 хвилин, доки верх стане золотистим, а сливи пустять сік.
- Готовий пиріг має обов’язково охолонути. Він особливо смачний наступного дня, коли тісто вбере сливовий сік. Звичайно, можна подавати теплим або повністю охолодженим.
Не пропусти святкову розкішну випічку, простий пляцок зі сливами та меренгою. Смачного чаювання!