Настоянка з апельсином і корицею — домашній цитрусово-пряний рецепт
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.41 г
- білки
- 0.15 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Настоянка з апельсином і корицею прикрасить будь-який новорічний стіл. В цьому напої апельсинова цедра дає яскравий цитрусовий аромат, кориця — теплу пряну ноту, а мед пом’якшує смак алкоголю. Особливість цитрусової настоянки в тому, що вона готується шляхом холодного настоювання без нагрівання.
Що варто знати про настоянку з апельсином і корицею
Дуже важливо ретельно промити апельсин, бо він використовується разом зі шкіркою. Саме цедра відповідає за аромат, а біла частина може дати гіркоту, якщо настоювати занадто довго, тому варто пильнувати. Мед та спеції не тільки підсилюють смак, а ще й роблять настоянку м’якшою вже на етапі витримки.
- Як уникнути гіркоти: через 7 днів вийми апельсин із банки, залишай тільки корицю та гвоздику.
- Чим замінити мед: цукровий сироп (2 ст. л. цукру + 2 ст. л. гарячої води).
- Менш пряний варіант: використай 1 паличку кориці замість двох.
- Без гвоздики: настоянка буде м’якшою, з акцентом на цитрус і корицю.
Рецепт настоянки з апельсином і корицею
Інгредієнти 5
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати настоянку з апельсином і корицею
Покрокове приготування
Ретельно вимий апельсин у гарячій воді з щіткою. Обсуши та наріж кружальцями або великими частинками.
Поклади апельсин у чисту суху 3-літрову банку. Додай палички кориці та гвоздику.
Виклади мед у банку та залий горілкою так, щоб усі інгредієнти були повністю покриті.
Щільно закрий банку та постав у темне місце при кімнатній температурі на 10–14 днів. Струшуй банку кожні 2–3 дні.
Проціди настоянку через марлю або дрібне сито, перелий у пляшку й закрий. На бажання дай «відпочити» ще 3–5 днів перед вживанням.
Домашні настоянки готуються з різних фруктів та ягід та смакують по-особливому. Приготуй ще й за такими рецептами:
