- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 19 г
- жири
- 113 г
- вуглеводи
Для багатьох вже стали улюбленими солодкі сирні галушки. У нас же будуть яблучні. Точніше, замісимо звичайне тісто, зваримо галушки, а потім поєднаємо з обсмаженими в маслі яблуками.
Як замісити тісто для галушок з яблуками
У тісто додаємо молоко кімнатної температури. Що більше яєць, то тугішими будуть галушки, та навпаки. Після замішування тісто буде м’яким і липким, це нормально.
При тушкуванні яблук, якщо буде забагато рідини, додамо розведений у воді крохмаль. Кількість цукру, кориці та ванільного цукру регулюй під себе.
Як альтернатива — можна запекти галушки в маковому соусі, так це буде святковий десерт.
Рецепт на обід: смажені галушки на смальці
Готуємо яблучні галушки
Інгредієнти 11
Яблука помий, прибери серцевину. Натри або наріж дрібно.
На сковороді розтопи масло, поклади яблука, додай цукор, ванільний цукор і корицю. Тушкуй, помішуючи, 2-3 хв до м’якості.
Вимкни вогонь.
Порада: якщо яблука дуже водянисті, розведи крохмаль в 1 ст. л. води, перемішай і влий до яблук. Прогрій 1-2 хв до загустіння.
Яйця вбий у миску, влий молоко й частинами вміси борошно, перемішуючи виделкою. Потрібно отримати липке м’яке тісто без борошняних грудочок.
На припилену борошном поверхню присип 30-50 г борошна, виклади тісто й скачай у ковбаску. Наріж невеликі шматки тіста по 2-2.5 см.
У каструлі закип’яти воду. Викладай галушки та вари, доки не спливуть.
Дістань шумівкою та переклади у каструлю до яблук. Трохи прогрій і викладай на тарілку.
Смачного сніданку!
Справедливо сказати, що галушки готують не тільки у нас. Але так само просто й швидко:
