Желе «Шварцвальдське» — фоторецепт святкового десерту без випікання
- Автор
- Вікторія Попін
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 50 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Цей десерт без випікання складається з трьох шарів — вишневого, вершкового та шоколадного. Таким чином желе повторяє складники шварцвальдського торта. Формуй десерт желе «Шварцвальдське» у великій формі або в склянках.
Про рецепт желе «Шварцвальдське»
Вишні та шоколад — класне поєднання. З ним печуть пляцок з вишнями «Шварцвальд», торт «П’яна вишня», торт «Чорний ліс». У нас буде швидкий процес приготування. Але доведеться почекати, доки кожен шар желе застигне перед додаванням наступного
Це желе можна робити у великій формі, як у мене, або у склянках. Моя форма має майже 1,8 л. Щодо шоколадного шару, то шоколад може бути абсолютно будь-яким. Любите молочний, беріть його.
Вікторія Попін
Починаємо з того, що розморозимо 850 г вишень, потрібні і ягоди, і сік, що утвориться.
Готуємо «Шварцвальдське» желе з вишнями
Інгредієнти 17
Желатин залий 50 мл соку, вимішай, залиши набухати.
Вишні, цукор, решту соку та корицю помісти в сотейник й доведи до кипіння. Зніми з вогню.
Дістань корицю, додай набряклий желатин, вимішай до повного розчинення желатину.
Перелий вишневу масу в обрану форму чи склянки й постав в холодильник на 2-8 год.
Для вершкового шару желатин залий 50 мл молока, вимішай, залиши набухати.
Вершки, решту молока, цукор та ваніль помісти в сотейник й доведи до кипіння. Зніми з вогню.
Додай набухлий желатин, вимішай до повного розчинення желатину, остуди й перелий на вишні в обрану форму чи склянки.
Постав желе в холодильник на 2-8 год.
Для шоколадного шару желатин залий 50 мл молока, вимішай, залиши набрякати.
Решту молока та цукор помісти в сотейник й доведи до кипіння. Зніми з вогню.
Додай набухлий желатин, вимішай до повного його розчинення. Додай шоколад й вимішай до повного розчинення шоколаду.
Остуди шоколадне желе, перелий в обрану форму чи склянки на вершковий шар, постав в холодильник на 2-8 год.
Вершки збий до стійких піків з цукровою пудрою й виклади на желе з кондитерського мішка. Посип сублімованими вишнями.
Смачних свят!
Не пропусти наші нові рецепти із желе, які стали дуже популярними:
