- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 17 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Груші з сиром брі в листковому тісті — це незвичний фруктовий десерт, в якому цілу грушу начиняють сиром, а потім накривають тістом і випікають. У духовці груша стає м’якою, брі — тягучим, а мед додає фінальний солодкий акцент.
Що варто знати про груші з сиром у листковому тісті
Головна в цьому рецепті груша, вона має бути твердою та тримати форму, щоб не розвалитись під час запікання. А сир навпаки, може бути мʼякий та вершковий, брі чудово підходить, але можна також використати камамбер у тій самій кількості. Десерт подають теплим, одразу з духовки, коли сир ще м’який, а тісто максимально хрумке.
- Якщо тісто швидко рум’яниться, накрий груші фольгою на останні 10 хв.
- Мед додають після випікання, інакше він підгорить.
- Для менш солодкого варіанту посип цукровою пудрою лише тісто, не грушу.
Рецепт груш із сиром у листковому тісті
Інгредієнти 7
Відео, як готувати груші з сиром брі в листковому тісті
Покрокове приготування
Розігрій духовку до 180 °C. Груші почисть і зріж нижню частину, щоб вони впевнено стояли вертикально.
Обережно виріж серцевину кожної груші, залишаючи стінки цілими, щоб начинка не витікала.
У середину кожної груші поклади по кубику сиру брі.
Від листа листкового тіста відріж приблизно третину й розділи її на 3 квадрати. Решту тіста наріж довгими тонкими смужками.
Виклади квадрати тіста на деко з пергаментом. Постав на них груші й обмотай кожну смужками тіста по спіралі.
Змасти тісто яєчним жовтком і злегка присип цукровою пудрою.
Випікай 30 хвилин до рівномірної золотистої скоринки.
Гарячі груші полий медом і, за бажанням, прикрась листочками чебрецю. Подавай теплими.
Запікати різні продукти в тісті на десерт — чудова ідея. Ось наші докази: