Buenos dias! Готуємо іспанський омлет з картоплею на сніданок
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 6
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 9 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Не дарма кажуть, що кращого сніданку, ніж омлет, людство поки не придумало. У кожній країні традиційні рецепти омлетів — різні. Готувати — не перекуштувати! Але можна починати прямо сьогодні!
В Іспанії на сніданок полюбляють готувати тортилью-де пататас (tortilla de patatas) — яйця з картоплею на оливковій олії. Можна додавати різні інгредієнти та спеції до свого смаку, а ще не нехтувати свіжими овочевими салатами.
Такий омлет нереально смачний та дає заряд енергії на цілий день. Але мало хто знає, що за історією створення такої геніальної гастрономічної смакоти стоїть звичайна бідність та недбалість.
Існує легенда, у яку вірить більшість іспанців. А саме, що в 19-му столітті, у період облоги Більбао, такою стравою (усім, що було в домі) проста селянка нагодувала генерала Томаса де Зумалакаррегі. Йому так сподобалася ця страва, що він вирішив її готувати для всієї армії.
За іншою версією, тортилью-де пататас придумав сам генерал. А ще є легенда, що страву придумав кухар Теодор Бардаджі Мас.
Хай там як, але вже в кінці 19 століття рецепт тортильї був у меню іспанського ресторану, який брав участь у Всесвітній виставці в Парижі! Долучіться до історії — ні, не облогою Більбао, а приготуванням tortilla de patatas!
Це дуже смачно: Готуємо солодкий омлет на сніданок для дітей від Марко Черветті
Інгредієнти 6
Основні
Почистьте, помийте та тонко наріжте картоплю. Можна кільцями, якщо картопля невелика, можна напівкільцями чи соломкою. Цибулю почистьте та тонко наріжте.
На середньому вогні у великій сковорідці розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Викладіть туди картоплю, підсмажте протягом 10 хв. і додайте цибулю. Посоліть та додайте спеції до свого смаку. Готуйте ще протягом 5-10 хвилин, поки картопля не підсмажиться до золотавого кольору. Дайте трохи вистигнути.
Збийте у мисці яйця, додайте сіль та спеції до свого смаку. Додайте у яєчну масу картоплю з цибулею і все добре перемішайте.
Знову на сковорідці розігрійте оливкову олію. Влийте туди яєчно-картопляну масу.
Готуйте на середньому вогні приблизно 5-10 хвилин, але слідкуйте за тим, щоб омлет не пригорів знизу.
Накрийте страву тарілкою, але не вимикайте плиту, переверніть омлет на тарілку. Перекладіть омлет назад у сковороду, але вже верхньою стороною донизу. Готуйте ще 5 хвилин.
Смачного!
Більше смачних омлетів:
Омлет з пармезаном — пишний, ніжний і просто ідеальний сніданок за 15 хвилин
Омлет — одна з найпростіших і найкласичніших у приготуванні страв, в якій головними героями є яйця. Спробуйте цю версію сніданку із додаванням ароматного італійського сиру пармезан.
ПереглянутиКорейський омлет на сніданок — дуже простий рецепт
Смачні роли, але не з рису та риби, а з яєць та овочів! Такий незвичний омлет по-корейськи називається Gyeran-mari, а готувати його — саме задоволення навіть для тих, хто готувати не любить.
ПереглянутиГречка-омлет: рецепт білкової бомби для заряду енергії (відео)
Серед десятків рецептів омлетів є ті, які можна їсти на обід і вечерю. Щодо гречки, то це може бути вчорашня відварена або запарена на 30 хвилин перед приготуванням омлету.
ПереглянутиШвидкий омлет з печерицями — смачний і поживний сніданок
Омлет — популярна страва на сніданок, яка також може стати смачною та швидкою вечерею. А ще це чудовий спосіб використовувати залишки їжі.
ПереглянутиКуди додати льняне борошно? Приготуйте цей смачний і корисний омлет
Льон — це справжній український суперфуд, який дає нам масу поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти та корисна для ШКТ клітковина. Проте як його використовувати й у які страви додавати? Ось тут ідей може забракнути.
Переглянути