Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів — рецепт для сніданків та перекусів
- Автор
- Дара Харламова
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 2 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фініків, що гарно пасують як до солодких страв, так і до солоних.
Що варто знати про рецепт булочок бейглів
В основу тіста для бейглів кладуть густий грецький йогурт для стовідсоткового підняття булочок. А щоб тісто не рвалось, важливо нарізати фініки дуже дрібно, до 5 мм — під час випікання вони м’якшають і дають легку карамельну нотку. Готові булочки можна розрізати й подавати з вершковим сиром, йогуртом або горіховою пастою.
- Фініки тут дають солодкість і допомагають зберегти м’якість без додаткового цукру.
- Бейгли підходять для випікання в духовці без конвекції та не потребують варіння у воді, як класичні.
Рецепт булочок бейглів
Інгредієнти 4
Відео, як готувати булочки бейгли
Покрокове приготування
У мисці змішай борошно з розпушувачем. Додай йогурт і дрібно нарізані фініки. Перемішай ложкою, потім руками до однорідного м’якого тіста.
Скачай тісто в кулю й розділи на 2 маленькі частини або залиш одну велику. Кожну частину розкачай у джгут і з’єднай кінці, щоб сформувати кільце.
Розігрій духовку до 190 °C. Виклади бейгли на деко з пергаментом.
Випікай 12–14 хвилин, доки бейгли не підрум’яняться зверху. Дістань і дай постояти 5 хвилин перед подачею.
Ці бейгли виходять м’якими всередині, рум’яними зовні. Вони добре підходять для сніданку або перекусу, особливо якщо хочеться чогось швидкого. Спробуй подавати їх теплими — тоді смак фініків розкривається найкраще.
