Дністровські булочки — пишна здоба до чаю

З’єднай у великій мисці борошно, цукор, яйце, олію, м’яке масло і дрібку солі.

В окремій мисці розчини дріжджі в теплому молоці.

Влий молочно-дріжджову суміш у борошно.

Замішай м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Вимішуй 5-7 хвилин, накрий плівкою та залиш у теплі на 1 годину.

Порада: можна додати ваніль, терту цедру лимона або апельсина — буде ще ароматніше.

Добре промий родзинки і обдай окропом. Потім просуши паперовим рушником.

Змасти руки та стіл олією. Обережно виклади тісто і розтягни його в прямокутник. Зверху виклади родзинки. Загорни їх усередину тіста, трохи обімни.

Знову накрий тісто плівкою і залиш у теплі ще на 1 годину.

Порада: дріжджове тісто любить тепло і терпіння. Не поспішай, дай йому підійти 1-2 рази.

Виклади тісто на стіл і розділи на 2 рівні частини. Закругли кожну — сформуй гарненькі «хлібини».

Виклади їх на деко, застелене пергаментом, на відстані одна від одної. Прикрий рушником або плівкою. Дай ще 40 хвилин постояти.

Змішай жовток і молоко до однорідності. Змасти булочки зверху.

Зроби акуратні надрізи хрест-навхрест — вони допоможуть рівномірно рости і будуть естетично виглядати.

Розігрій духовку до 175°C.

Відправ булочки у духовку і випікай 30 хвилин до золотистої скоринки.