- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 41 г
- жири
- 123 г
- вуглеводи
Дріжджові булочки з маком — це солодкий сніданок з м’якого тіста з ніжною та ароматною серцевинкою.
Булочки з дріжджового тіста на основі борошна, молока, яєць і маргарину, наповнені смачним перетертим маком з медом і родзинками, — це ароматна і смачна альтернатива вашій звичній ранковій випічці.
Спокусливі дріжджові булочки з маком ідеально підходять не тільки для сніданку, а й смачної перекуски або приємного перегляду телевізора ввечері.
Також не проґавте рецепт австрійських булочок кранц з родзинками, варенням і цукатами.
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
У 50 мл теплого молока розчиніть дріжджі з 10 г цукру. Залиште у теплому місці на 15 хвилин.
Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром і яйцями до пишності. Додайте просіяне борошно, тепле молоко і дріжджову масу. Замісіть еластичне тісто, накрийте рушником і поставте у тепле місце на 30 хвилин.
Для начинки мак запарте гарячою водою на 15 хвилин. Потім воду злийте, а мак перебийте з цукром у блендері до пастоподібної маси. Додайте мед, промиті родзинки й перемішайте.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні у прямокутний пласт товщиною 5 мм. Розподіліть по ньому начинку і щільно згорніть у рулет. Наріжте його шматочками шириною 4-5 см.
Деко змастіть олією і викладіть на нього булочки швом донизу. Дайте відпочити 20 хвилин. Потім змастіть вироби молоком і випікайте 40 хвилин при температурі 180°C до золотистої скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі