Що приготувати до чаю: дріжджові булочки з маком

У 50 мл теплого молока розчиніть дріжджі з 10 г цукру. Залиште у теплому місці на 15 хвилин.

Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром і яйцями до пишності. Додайте просіяне борошно, тепле молоко і дріжджову масу. Замісіть еластичне тісто, накрийте рушником і поставте у тепле місце на 30 хвилин.

Для начинки мак запарте гарячою водою на 15 хвилин. Потім воду злийте, а мак перебийте з цукром у блендері до пастоподібної маси. Додайте мед, промиті родзинки й перемішайте.

Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні у прямокутний пласт товщиною 5 мм. Розподіліть по ньому начинку і щільно згорніть у рулет. Наріжте його шматочками шириною 4-5 см.

Деко змастіть олією і викладіть на нього булочки швом донизу. Дайте відпочити 20 хвилин. Потім змастіть вироби молоком і випікайте 40 хвилин при температурі 180°C до золотистої скоринки.