Смачно і корисно: паста з копченим лососем і кабачками
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 23 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Подаруйте собі нотку розкоші з цією легкою пастою з копченим лососем і вершками.
Завдяки тертому кабачку, обсмаженому з часником і перцем чилі, виходить дуже швидкий і смачний соус для пасти.
Інгредієнти 11
Основні
Підготуйте інгедієнти: подрібніть часник, натріть кабачки на крупній тертці, зніміть цедру з половини лимона, натріть, вичавіть сік, наріжте лосось.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Коли нагріється, додайте нарізаний часник і готуйте, поки він не стане золотистим.
Додайте пластівці перцю і натерті кабачки та смажте на середньому вогні, часто помішуючи, поки кабачок не виділить більшу частину вологи і не розм’якшиться.
Тим часом відваріть спагеті у великій каструлі з добре підсоленим окропом, згідно з інструкцією на упаковці, до стану аль денте.
За допомогою кухонних щипців перекладіть спагеті на сковорідку з приготованим кабачком. Додайте близько 100 мл води, в якій варилися макарони, і перемішайте.
Змішайте вершки або сметану, цедру лимона і сік, поки все не з’єднається. Нарешті додайте копчений лосось і руколу.
Скуштуйте і приправте сіллю та перцем, якщо це необхідно. Розділіть між двома тарілками і подавайте.
Корисні поради
- Ви можете використовувати для цієї страви будь-які макарони, які вам подобаються.
- Замість руколи можна додати листя молодого шпинату.
- Кабачок в рецепті можна замінити цукіні.
- Перш ніж знімати цедру, ошпарте лимони окропом. Це допоможе нейтралізувати хімікати, якими, можливо, оброблялася шкірка.