Моті — рецепт інстаграмних японських тістечок
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 8 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Якщо ви раніше куштували тістечка моті, то знаєте, що це за насолода, а якщо ні, то обов’язково маєте це зробити! Цей десерт родом з Японії, який є однією з найголовніших страв на Новий рік. Але ми не в Японії, тож можемо готувати його коли заманеться!
Готують моті із солодкого клейкого рисового борошна і додаткових інгредієнтів, таких як кукурудзяний крохмаль, вода і цукор (іноді цукрова пудра). Під час приготування суміш з інгредієнтів перетворюється на тісто, з якого формують тістечка. Найчастіше вони мають форму кульок.
Моті з’явилось понад 2000 років тому, коли у Південно-Східній Азії почали активно вирощувати рис. Тістечка з рисового борошна стали невіддільною частиною релігійних і культурних свят і навіть отримали статус священних.
Приготуйте також: Тістечка моті з полуницею і кисломолочним сиром від Лілії Цвіт
Нині моті обожнюють не тільки в Японії. У США, наприклад, найпопулярніший вид моті — з морозивом, це коли з рисового тіста роблять кульки, а потім наповнюють пломбіром. А ми вам пропонуємо приготувати моті з шоколадною або полуничною начинкою — вийде не менш смачно!
Інгредієнти 8
Основні
Для начинки № 1
Для начинки № 2:
Для початку підготуйте начинку. Для першої начинки шоколад поламайте шматочками, складіть у піалу, додайте молоко і поставте у мікрохвильову піч на кілька хвилин. Перемішайте, відставте в сторону, нехай охолоне.
Для другої начинки полуницю помийте і обсушіть.
Візьміть миску (не металеву), насипте в неї рисове борошно, цукор, ванілін і налийте воду. Перемішайте, поки маса не стане однорідною. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте у мікрохвильову піч на 2-3 хвилин. Потім знову перемішайте і трохи охолодіть. Маса буде липкою, тому дошку для тіста присипте крохмалем і викладіть на неї рисове тісто.
Розділіть його на порційні шматочки, з них зробіть коржики. На середину кожного викладіть ложкою шоколадну масу або полуницю, обережно защипніть і сформуйте кульки.
Викладіть на блюдо і зразу подавайте до столу.
Подобаються екзотичні ласощі? Приготуйте також японські млинці дораякі.
Більше рецептів смачних тістечок
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв
Дубайські цукерки — як приготувати в домашніх умовах
У цьому рецепті чаклують
