Фото: Depositphotos

Як приготувати ідеальний французький тост, запечений в духовці

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
394
ккал
12 г
білки
22 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Французький тост, запечений в духовці, — гарний варіант сніданку вихідного дня. Він злегка пряний, злегка солодкий, ідеально м’який всередині і хрусткий зовні.

Ви можете запекти французький тост одразу або зробити заздалегідь і поставити в холодильник на ніч, щоб вранці приготувати смачний сніданок для всієї родини. Увечері накрийте форму фольгою, поставте до холодильника і вийміть приблизно за 20 хвилин перед випіканням, щоб дати можливість прогрітися до кімнатної температури перед випіканням.

Найкраща основа для тостів — бріош, хала, хрусткий хліб на заквасці або французький хліб.

Для рецепта найкраще підходить вчорашній або висушений хліб. Якщо ваш хліб все ще здається свіжим, наріжте його шматочками, а потім поставте в духовку 175°С на 10-15 хвилин, щоб він підсох.

Інгредієнти 13

Основні

Для посипки

Крок 1/8

Змастіть 23×33 см форму для запікання маслом і відставте.

Крок 2/8

Наріжте хліб товстими скибочками (товщиною від 1,5 до 2,5 см). Розріжте кожну скибочку хліба навпіл, зробивши два трикутники.

Крок 3/8

У великій мисці збийте яйця, молоко, вершки, кленовий сироп, ваніль, корицю, кардамон, мускатний горіх і сіль.

Крок 4/8

Швидко занурте кожну скибочку хліба в молочну суміш і покладіть у форму для випікання, розташувавши кожну скибочку так, щоб вони були під кутом і злегка перекривались (як черепиця на даху).

Крок 5/8

Коли всі скибочки хліба будуть у формі для випікання, вилийте молочну суміш, що залишилася, поверх хліба. Покрийте посуд алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або на ніч.

Крок 6/8

Нагрійте духовку до температури 175 °C. Випікайте французький тост, все ще накритим, протягом 30 хвилин.

Крок 7/8

Через 30 хвилин зробіть коричний цукор, перемішавши 1 ст. л. цукру та ½ ч. л. кориці. Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла, розкрийте французький тост, а потім повільно вилийте розтоплене вершкове масло, намагаючись покрити більшу частину хлібних скибочок.

Крок 8/8

Розсипте коричний цукор по хлібу, а потім випікайте, не накриваючи, поки кінчики хліба не стануть золотисто-коричневими, а хліб виглядатиме надутим, приблизно 10 хвилин. Остудіть протягом 5 хвилин, розріжте на 8 квадратів і подавайте з улюбленими топінгами — кленовим сиропом, медом, цукровою пудрою та свіжими ягодами.

Підпишися на нас
в Google News