Заливний пиріг «Лінивий біляш» — легкий рецепт на обід або вечерю
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 36 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Доступний і швидкий заливний пиріг — знахідка для обіду або вечері. Чому ми назвали випічку «Лінивий біляш»? Готовий заливний пиріг буде з легкою скоринкою і дуже соковитою начинкою, як у біляшів.
Про інгредієнти заливного пирога
Для тіста потрібна сметана, бажано жирністю 20%. Так, можна зробити заливний пиріг на кефірі, але тоді потрібно трохи більше борошна.
Час приготування начинки залежить від фаршу. Але нам потрібно, щоб він добре просмажився та випарувалася вся рідина.
Зрозуміло, що начинка може бути будь-якою, овочевою або м’ясною. А нам подобається із субпродуктами — заливний пиріг з курячою печінкою «Швидко і смачно».
Готуємо пиріг «Лінивий біляш» у формі 20-22 см
Інгредієнти 11
Цибулю почисть, наріж кубиками.
На сковороді розігрій олію (1-2 ст. л.), виклади фарш і обсмаж до посвітління.
Додай цибулю, смаж, помішуючи, до випаровування рідини.
Посоли, поперчи, перемішай і зніми з вогню. Дай фаршу трохи охолонути.
Тим часом наріж зелену цибулю, додай у фарш і перемішай.
У миску вбий яйця, додай 0.5 ч. л. солі, сметану та перемішай вінчиком.
Всип борошно та розпушувач, розмішай вінчиком, щоб не було грудочок.
Увага: тісто буде доволі рідким, воно стікатиме з вінчика. Але якщо тісто дуже рідке, додай трохи борошна.
Духовку розігрій до 180°С.
Форму (20-22 см) змасти олією. Вилий половину тіста, зверху рівномірно виклади начинку, а потім залий рештою тіста.
Випікай 30-35 хв. Готовність перевіряй шпажкою, вона має виходити сухою з тіста.
Готовому пирогу дай охолонути, дістань з форми. Випічка дуже соковита й ароматна, на смак схожа на біляші. Порадимо рецепт без м’яса, ходовий сьогодні — заливний пиріг з капустою. Ситних смачних обідів!