Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 55 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Один з рецептів заливних пирогів, які смакують як теплими, так і охолодженими. Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.
Про тісто і випікання заливного пирога на кефірі
Це один з рецептів заливних пирогів на кефірі. Ми завжди попереджаємо, що для їх приготування може знадобитися трохи більше борошна. Все залежить від консистенції кефіру. Головне — тісто повинно бути, як густа сметана.
Начинку можна змінити. Найшвидше спечеться заливний грибний пиріг на кефірі.
Рецепт заливного пирога з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями
Інгредієнти 13
Яйця поклади в каструлю, залий водою, трохи підсоли і вари 7-9 хв після закипання.
Тим часом зелену цибулю помий і наріж. Склади в миску.
Фету подрібни, додай до цибулі.
Коли яйця зваряться, остуди їх під проточною водою. Потім почисть і наріж.
Нарізані яйця поклади в миску, трохи посоли, поперчи та перемішай.
Вершкове масло наріж кубиками, розтопи і дай трохи охолонути.
У миску вбий яйця, всип дрібку солі, цукор і збий до однорідності.
Борошно змішай з розпушувачем, частинами додавай до яєчної суміші, замішуючи рідке тісто.
Увага: якщо тісто зарідке, додавай по 1 ст. л. борошна до потрібної консистенції.
Влий кефір і розтоплене масло, перемішай до однорідності.
Духовку розігрій до 180°С. Форму змасти вершковим маслом.
На дно форми вилий половину тіста, розрівняй. Виклади начинку, розрівняй, а зверху обережно вилий решту тіста, також розрівняй ложкою або лопаткою.
Випікай 40-45 хв. Готовність тіста перевіряй шпажкою.
- Готовий заливний пиріг дістань з духовки, дай 10-15 хв охолонути і стабілізуватися. Тоді нарізай.
Якщо хочеться м’яса, то так само швидко можна зробити заливний пиріг «Лінивий біляш», смачного!
