- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 8 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Куряча печінка по-турецьки готується у великій сковороді з кришкою. Під час смаження перевертай шматочки субпродуктів виделкою, щоб не розламати їх. Це один з наших улюблених рецептів з курячою печінкою.
Що варто знати про курячу печінку по-турецьки
Так, у кожній країні печінку (курячу або індичу) готують по-своєму. У курячу печінку по-берлінськи додають яблуко, у печінку по-румунськи — яйце.
У Туреччині обсмажують субпродукти із соєвим соусом, кетчупом, гірчицею і медом. Щоб отримати оксамитову текстуру, розчинимо крохмаль у воді та заллємо в сковороду. Етап з крохмалем можна пропустити.
Рецепт курячої печінки по-турецьки
Інгредієнти 10
У курячої печінки відріж жир, плівки, жовч.
Промий, а великі шматки розріж на дві частини, поклади печінку в друшляк.
Цибулю почисть і наріж півкільцями.
У великій сковороді з кришкою розігрій 1-2 ст. л. олії. Додай печінку та обсмажуй, обережно перекладаючи з боку на бік, 1-2 хв.
Додай цибулю, смаж ще 2 хв.
Потім влий соєвий соус, додай мед, гірчицю, кетчуп. Тушкуй під кришкою 10 хв.
Тим часом у воді розчини крохмаль, щоб не було грудочок. Тоді тонкою цівкою влий у сковороду.
Доведи до кипіння, тушкуй 30 секунд. Потім обережно перемішай печінку та посоли поперчи до смаку.
- Подавай курячу печінку по-турецьки з картопляним пюре, рисом або просто так.
Зверни увагу на курячу печінку в горщиках, це лінивий рецепт. Смачного!