Кисло-солодка червона капуста по-німецьки до ковбаски
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 7
- хвилин підготовки
Уявіть тарілку з соковитою свинячою ковбаскою, тушкованою капустою і кухоль пива поруч. Погодьтеся, звучить бездоганно! Так і віє теплими посиденьками з друзями.
Чому б не втілити цю ідею в життя? І для цього зовсім не потрібно йти в паб. Достатньо придбати свинячу ковбаску для просмажування, свіже пиво та приготувати гарнір з капусти.
І в цьому ваша Шуба із задоволенням допоможе!
Інгредієнти 6
Основні
Помийте капусту та наріжте її на скибки шириною 0,5 см. Найкращий спосіб обробки капусти для приготування: розріжте качан навпіл крізь серцевину. Візьміть одну половину та розріжте на четвертини, а вже четвертину наріжте скибками. За цим рецептом вам знадобляться лише дві четвертини качана.
Візьміть велику каструлю. Розтопіть у ній вершкове масло та додайте всю нарізану капусту.
Добре перемішайте, щоб скибки капусти були змащені маслом, і тушкуйте 5 хвилин.
Посипте капусту цукром, додайте оцет та змішайте. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь та приправте капусту сіллю та перцем. Тушкуйте її під кришкою, доки скибочки не стануть повністю м’якими. Приблизний час тушкування — 30 хвилин.
Червона тушкована капуста може бути як гарячим гарніром, так і холодним. Свинячі відбивні та ковбаски — найкраща м’ясна пара капусті. Також вона дуже добре пасує до картоплі по-селянськи або картопляного пюре.
Смачного!