
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Торт «Шахова дошка» без випікання — готуємо з печива за 15 хвилин
- Автор
-
Маринована червона капуста — це яскравий гарнір, який пасує майже до всього, але до запеченого чи смаженого м’яса — особливо! Завдяки маринуванню капуста набуває приємного кисло-солодкого смаку, стає ніжною, зберігаючи при цьому легкий хрускіт. Хто любить похрустіти, ось рецепт маринованої червоної капусти зі спеціями.
Маринована капуста популярна в багатьох європейських кухнях — від німецької до української та грузинської. Червона (фіолетова) капуста має більш щільну структуру, тому її маринують довше, ніж білу. Вона має насичений колір, який стає ще яскравішим після маринування.
Що можна додати до маринованої червоної капусти зі спеціями, щоб вона ще більше смакувала? Наші улюблені додатки:
Радимо: Поради на кухні: як замаринувати червону капусту
Нагрійте оцет (можна брати яблучний, винний або солодовий), цукор і спеції у великій каструлі на середньому вогні, регулярно помішуючи, щоб цукор розчинився.
Коли цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню і накрийте кришкою. Залиште на ніч охолоджуватися, щоб дати ароматам настоятися.
Тим часом почистьте червонокачанну капусту від серцевини, розріжте на чверті та дрібно наріжте. Посипте сіллю і залиште на ніч у холодильнику.
Наступного дня змийте з капусти сіль і висушіть кухонним папером. Покладіть капусту в стерилізовану банку. Читайте, як стерилізувати банки.
Процідіть маринад і залийте ним капусту, щоб листя було повністю занурене.
Закрийте банку і зберігайте в сухому прохолодному місці протягом 1 тижня перед вживанням. У незакритій банці капуста зберігається до 1 місяця.
Смачні рецепти маринованої капусти:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Мирослава Бондаренко
16 днів томуСупер смакота! Нереальна комбінація спецій!
Юлія Мельник
16 днів томуСмакота! Здається, це буде просто бомбезно до будь-якої страви.
Наталія Кузьменко
16 днів томуСупер-смакота! Червона капуста з спеціями – це справжній хіт!