Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — як спекти швидко та просто
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 15 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Одразу додаємо цей рецепт до нашої добірки бюджетної шоколадної випічки. З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.
Що варто знати про шоколадний пиріг на кислому молоці
Щоби пиріг добре піднявся, потрібно ретельно поєднати всі інгредієнти для тіста. Швидше це можна зробити міксером, але вінчик теж підійде. Радимо сухі інгредієнти додавати частинами, так легше розбивати грудочки.
Заздалегідь дістань кисле молоко та яйця з холодильника. Вони мають прогрітися до кімнатної температури.
Готовий пиріг можеш прикрасити заливкою з молока і какао, так прикрашають турецький мокрий шоколадний пиріг.
Рецепт шоколадного пирога на кислому молоці
Інгредієнти 8
Окремо просій борошно, какао і розпушувач.
У миску вбий яйця, додай цукор і сіль. Збий 3-4 хв міксером або 5-7 хв вінчиком.
Увага: збивай яйця не дуже активно, щоб вони не розшарувалися.
Потім влий кефір і рафіновану соняшникову олію. Обережно перемішай ложкою або лопаткою.
Частинами додавай сухі інгредієнти, щоразу перемішуючи тісто вінчиком 1-2 хв. Заміси однорідне рідке тісто, розбиваючи грудочки вінчиком або виделкою.
Духовку розігрій до 180°С. Форму 22-24 см (дно та стінки) змасти олією.
Виклади шоколадне тісто у форму, розрівняй зверху.
Випікай 35-40 хв на середній решітці духовки. Потім перевір шоколадний пиріг зубочисткою, вона має виходити сухою із середини.
Готовому пирогу дай охолонути у формі, потім пройдися ножем по боках і переклади його на тарілку.
- Готовому шоколадному пирогу на кислому молоці потрібен час, щоби повністю охолодитися. Так його легко нарізати.
А якщо не хочеш вмикати духовку, порадимо простий шоколадний пиріг на сковороді, смачного!