Салат з броколі та курячої печінки — рецепт із цитрусовим соусом
- Автор
- Smachno _goo
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 12 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Салат з броколі та курячої печінки — це швидкий і простий, але поживний і корисний теплий салат. Його родзинка — смачний цитрусовий соус на основі апельсинового соку, меду та гірчиці. Збережи цей рецепт.
Що варто знати про салат з броколі та печінки
У цьому рецепті головне не пересмажити ніжну курячу печінку. Вона готується швидко, але якщо тримати довше, стане сухою і жорсткою.
Броколі також краще варити недовго, буквально 2–3 хвилини. Вона має залишитися яскравою і трохи хрумкою. Можна використати як свіжу, так і розморожену капусту. Раніше ми писали, як готувати броколі, щоб вона подарувала максимум користі та смаку.
Соус варто додавати одразу перед подачею, щоб він не зробив печінку водянистою. Апельсиновий сік тут не просто для смаку, він ніби збирає всю страву разом, тому не варто його замінювати на щось нейтральне.
- Якщо печінка велика — розріж її на 2–3 частини. Зачисть від плівочок і жовчі, якщо є.
- Перед смаженням обсуши печінку — так буде рум’яна скоринка.
- Можна додати трохи часнику під час смаження, якщо любиш.
- Трохи цедри апельсина підсилить аромат соусу.
А якщо приготуєш ще й корисний салат з печінкою та апельсином, він точно стане твоєю улюбленою легкою вечерею або просто перекусом серед дня. Маємо також ще один смачний рецепт салату з броколі, як у ресторані.
Рецепт салату з броколі та курячої печінки
Інгредієнти 7
Відео, як готувати салат
Покрокове приготування
Розбери броколі на суцвіття і відвари 2–3 хвилини у підсоленій воді. Переклади на друшляк.
Смаж на середньому вогні 5–7 хвилин до рум’яної скоринки, посоли наприкінці.
Змішай інгредієнти для соусу. Виклади броколі й теплу печінку на тарілку, полий соусом, посип кунжутом і подавай одразу.
Найкраще салат з броколі та курячої печінки смакує одразу після приготування, поки печінка ще соковита. Смачного!
Більше смачних салатів з печінкою ми зібрали в окремій добірці — надихайся ідеями!